Titove rezine

član od: 17.2.2002

sporočila: 54

tema odprta - 17. sep 2002 9:26 | ogledi: 5.242 | odgovori: 10

Na spletu sem našla recept za Titove rezine, vendar se mi zdi, da recept ni čisto v redu - premalo moke. Če bi spekla po tem receptu, bi verjetno bilo prekrhko in se nebi dalo rezati.

Recept je takle:

4 rumenjake

20 dag sladkorja

1/2 pecilnega

4 žlice kuhane kave

10 dag zmletih orehov

5 beljakov-sneg

1 žlica moke

To je vse. Spečeš in potem prerežeš, da namažeš s kremo:

3 dcl mleka in 3 žlice moke skuhaj in ohladi.

Zmešaj 20 dag margarine,

15 dag sladkorja v prahu,

1 rumenjak in

1 vanilij sladkor

To potem vmešamo v kuhano moko.

Če kdo pozna ta recept, mogoče pod kakšnim drugim imenom, naj mi prosim pove, če so količine za testo pravilne, ali kaj manjka.

Damjana

lenka

član od: 9.10.2001

sporočila: 6

18. sep 2002 7:09

Tega recepta ne poznam, vendar ne bi rekla, da je moke premalo, ker je notri še 10 dag orehov. Jaz imam recept za Julijine rezine, kjer so notri samo orehi (nič moke), pa je v redu. Mogoče je tudi tu.

hana

član od: 31.8.2001

sporočila: 88

18. sep 2002 7:37

Ali lahko napišeš recept za le Julijine rezine. Hvala Lp, Andreja

hetero

član od: 3.10.2001

sporočila: 273

18. sep 2002 10:46

kreme, kjer sodeluje surov rumenjak,ali celo surovo jajce, ni preveč dobro uživati....dandanašnja jajca so prepogosto okužene s salmonelo in če jo fašete, joj prejoj..... v času Tita, so bila jajca bolj zdrava, danes pa ni tako.......torej pozor..... Herman Teron

Barbara Cuzak

član od: 20.3.2002

sporočila: 108

18. sep 2002 11:08

Mislim, da uporaba surovega jajca ni problem, če seveda jemlješ jajca pri kmetu, ki ga poznaš ali imaš kokoši doma. Osebo delam tiramisu v katerem veš, da so surova jajca, pa nihče še ni zbolel za salmonelo. Barbara Cuzak

hetero

član od: 3.10.2001

sporočila: 273

18. sep 2002 18:08

kar tako naprej, pa veliko sreče z vašim kmetom...... Herman Teron

lenka

član od: 9.10.2001

sporočila: 6

19. sep 2002 13:38

Hana, recept sem poslala v bazo receptov. Počakaj na objavo.

Barbara Cuzak

član od: 20.3.2002

sporočila: 108

19. sep 2002 14:12

Hetero recimo, da nevem kam ciljaš..........

hetero

član od: 3.10.2001

sporočila: 273

19. sep 2002 17:24

hotel sem reči, da vam želim veliko sreče, da pač nikoli ne bodo jajca okužena s salmonelo..... Herman Teron

spela

član od: 31.8.2001

sporočila: 350

20. sep 2002 7:20

Tudi jaz se izogibam receptiv, kjer so v končnem izdelku jajca surova. Včasih jih preprosto ne dam, če je sveda to mogoče.

Barbara Cuzak

član od: 20.3.2002

sporočila: 108

20. sep 2002 8:34

Mislim, da od moževe sestre, katere kure živijo pravo nebeško življenje in jih iz gnezd prineseš direktno v kuhinjo ni problema. Vedi, da sem se s to temo salmonele in co. veliko ukvarjala, tudi vem kako hitro se te bakterije množijo. Pri meni ni na jedilniku kupljenih jedi, ki vsebujejo jajca, francoskih in co.

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?	Dragička
malo za hec	sijasaja
MOJ vrt	rdkapica
Kaj danes za zajtrk	johana
Ločevanje živil 90. dni - 5. del	dočka

Video recepti

Slivove rožice

Spaghettoni z omako iz kozic, paradižnikov in sveže bazilike