kozji sir - kulinarika.net

GOSPAKATJA  

član od: 27.11.2007

sporočila:259

tema odprta - 8. jan 2008 0:14 | ogledi: 15.252 | odgovori: 11

hoj! a mogoče kdo pozna naslov kakega sirarja, ki bi poslal kozji sir tudi v gospodinjskih količinah, ne pa, da pričakuje naročilo za "brigado"?

GOSPAKATJA

Kyara  

član od: 24.5.2006

sporočila: 2384

8. jan 2008 5:04

Naši znanci delajo kozji in ovčji sir. Samo ga na žalost ne prodajajo. jih bom pa malo povprašala, mogoče se bo pa kaj dalo urediti. Kolački so majhni, takole okoli 3/4 kg. Kyara

Loni  

član od: 12.12.2001

sporočila: 7853

8. jan 2008 7:31

Pri nas ga dela teta doma, drugače ga pa kupujem pri Pustotniku na tržnici. Loni Makaroni

blažkaa  

član od: 8.5.2007

sporočila: 775

8. jan 2008 8:17

Hoj ! Jaz sem pa zadnjič poskusila narediti sir iz kozjega mleka. Mleko sem dala na štedilnik, da se malo segreje, noter pa sem vsula probiotični jogurt (no, ta pa ni bil kozji).Dodala sem še pest peteršilja in malo žličko soli. Potem sem vse skupaj vlila v cedilo prekrito z gazo, obtežila s krožničkom in šalčko polno vode ter postavila v hladilnik. Bilo je res dobro, zelo lepo se je rezalo pa še otroci so ga jedli. Me je pa navdihnil tale recept http://www.kulinarika.net/recept.asp?ID=6876 blažkaa Sporočilo je spremenil(a) blažkaa dne 08. jan 2008 08:17:50

GOSPAKATJA  

član od: 27.11.2007

sporočila: 259

8. jan 2008 10:27

hoj blažkaa! in koliko časa je bilo v hladilniku ? je bilo kaj vonja ? GOSPAKATJA

blažkaa  

član od: 8.5.2007

sporočila: 775

8. jan 2008 10:30

Super je bil. Resnično. Vonja pa i bilo nobenega, če misliš na hladilnik in ostalo hrano v njem, ker sem na koncu sirček zavila v prozorno folijo. blažkaa Koliko časa? Jaz sem ga delala tam okrog 16-te ure, pa je bil zjutran s toplim kruhkom ENA A Sporočilo je spremenil(a) blažkaa dne 08. jan 2008 10:30:57

blažkaa  

član od: 8.5.2007

sporočila: 775

8. jan 2008 10:31

Tisti zjutran naj bi pomenil zjutraj blažkaa

lesnik  

član od: 9.10.2006

sporočila: 294

8. jan 2008 10:54

Jaz ga tudi delam na klasičen način (s sirilom) in je super, samo vedno mi uspe narediti samo mlad sir. Starat ga ne znam. Ima kdo izkušnje s tem? Kam ga je treba dat, vlaga, temperatura, za koliko časa, .... lesnik

zima  

član od: 16.1.2004

sporočila: 574

8. jan 2008 11:17

Zdaj je malo težje priti do kozjega mleka, pri Pustotniku so mi zadnjič rekli, da ga ne bo do konca Marca. Dobi se pa še sir in pa kozja skuta. Mogoče kdo ve, kje se da še dobiti sveže kozje mleko? ZIMA

Vilmalina  

član od: 9.12.2012

sporočila: 2

18. jul 2013 17:24

Odličen kozji sir kupujem v Evrospinu. Je bolj mehek, pakiran kot približno 14cm dolg valjček 3-4cm premera in stane 1,99. Sicer je francoski, a je res dober. Edina stvar, ki ni dobra je ta, da ga prevečkrat zmanjka.

Vilmalina

rimljanka  

član od: 14.2.2005

sporočila: 17627

18. jul 2013 17:48

Imajo pa običajnega in takega z dodatkom medu.

rimljanka

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.


Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?gobica1402
Kaj danes za zajtrkKuharicaVilca
malo za hecpikec85
MOJ vrtrdkapica
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti