Jamijeva sladica

Si mislila tole: Jamijeva sladica s snegom 4 jajca 550 ml mleka 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta 115 g finih kruhovih drobtin 1 vanilijin sladkor 200 g sladkorja 5 žlic malinove marmelade ali kakšnega sadja - zmešaj pol pečico segrejte na 200°C. Ločite 3 jajca. 3 rumenjake stepite skupaj z 1 celim jajcem. Dodajte mleko, vanilijevo esenco, sveže krušne drobtine in 85 g sladkorja.  Marmelado ali sadje enakomerno razmažite po dnu pekača za pite (na peki papir) - 1 cm na debelo. Po vrhu prelijte jajčno mešanico. Pečemo cca 45 - 50 minut pri 175 C.  Beljake stepite skupaj s ščepcem soli, postopoma dodajajte preostali sladkor v prahu. Sneg dajte na sredino pudinga in ga razmažite proti robovom posode, naredite vršičke, ki se bodo lepo zapekli. Pecite nadaljnjih 15 do 20 minut, da rahlo porjavi. Če po tem času ne porjavi, malce zvišaj temperaturo. Vzamemo iz pečice in pustimo da se malo ohladi. Janina