Želatina

Agaragar? To je pred leti dobivala hči na zdravniški recept, ker je imela hude težave s prebavo. Dve leti stara je morala to piti po dve žlici dnevno. Ali je možno, da je to ista stvar, o kateri se pogovarjate? Pakirano je bilo pa nekje pol litrska, mogoče tričetrt litrska steklenica. seherezada

agar agar je v prahu, kot mleta želatina. Si imela tekočega? Prvič slišim.

rimljanka - zasebno mnenje

Tekočega, prozornega. V lekarni so ga imeli. Od tega je že več kot dvajset let in možno, da ga v te namene ne uporabljajo več. seherezada

Ampak, uporaba je logična. Ne prebavi se, torej deluje kot balastna snov, poveča količino vsebine črevesa in ugodno vpliva na peristaltiko in posledično manjša ali preprečuje zaprtost. Sem spet izvedela nekaj novega, šeherezada.

Ker niamm predsodkov/odpora do želatine, me njegova raba v kulinariki sicer ne zanima.

rimljanka - zasebno mnenje

Saj, drug od drugega se vedno kaj naučimo. seherezada

Hvala za nasvete! KornelijaPT

elaphus je napisal/a:

da bakterije in plesni gor gojijo - bljak!  pol pa tist posušijo, zmeljejo in pošljejo v kalček in jablano..... LP cervus

Še dobro, da jaz tega ne rabim,... Jelenckova

Ko sem videla pred več kot 30 leti agar agar, se mi je obrnil želodec. Če bi bila vegica, bi hrane z njim niti povohala ne, pa če se odrečem vsem jedem, ki sicer imajo želetino. Tudi pri njej nimam ravno dobrega občutka, čeprav ni bistveno drugačen od kake žolče, v kateri plavajo prašičje kože.

F r i n a

frina je napisal/a:

....želatino. Tudi pri njej nimam ravno dobrega občutka, čeprav ni bistveno drugačna od kake žolce, v kateri plavajo prašičje kože.F r i n a

Čudno, ker je oboje želatina.

rimljanka - zasebno mnenje