Pečenice

23. nov 2011 9:29

Zdej jih bom prvič dala v skrinjo,slišala sem da spremenijo okus ker so v skrinji .Pa tudi na radiju sem slišala da jih dajo v vodo,sama nimam toliko prostora da bi jih tako dala .Včeraj sem jih vakuumsko zaprla in dala v skrinjo,4 pečenic bom dala tako v vodo pa v posodo od sladoleda da vidim razliko.

http://www.seniorji.info/PRAKTICNI_NASVETI_Recept_za_p

23. nov 2011 10:56

Meni sicer zmrznjena svinjina ne potegne, še več, mi je skoraj ogabna. Predvsem maščoba dobi okus po žaltavem in zato svinjine nikoli ne zmrzujem. Sem pa že zazmrznil npr. krvavice, jetrnice in mesene klobase in so bile čisto kul. Seveda niso takšne kot sveže ampak povsem solidne tudi še čez kak mesec ali dva. Glede zmrzovanja v vodi pa zanima tudi mene in bom probal ker podoben postopek delajo tudi z ribami , ki jih takoj po ulovu na sredi morja zamrznjejo v vodi in jih tako neprodušno zaprejo. Take ribe so mnogokrat boljše kot mnogo drugih, ki jih v ribarnicah ponujajo pod svežo robo. tako da neki je na tem , nedvomno. 

23. nov 2011 11:42

Moja soseda zmrzuje vse vrste klobas na "vodni način" in pravi, da potem ne dobijo žarkega priokusa.

Sama nimam prakse s tem.

lp

23. nov 2011 21:55

Tudi jaz jih vedno dam v vodo in so res dobre.Dam jih v dve vrečki,notri nalijem vodo in dam zamrznit.

25. nov 2011 19:02

Jaz jih tudi dam v vodo, ker tako preprečim dostop zraka do klobas in ostanejo zelo dolgo okusne in ne smrdijo ko se kuhajo. Nisem pa še probala vakumiranih klobas. V vodi zmrznjene sem probala še septembra in so skoraj ali pa prav takega okusa kot frišne.