Krompir

Po moje, ko zmrzne. Barbra

Ko smo že pri krompirju, letos si ga še nismo nabavili za ozimnico (nismo imeli pravočasno urejene kleti). Rada bi belega, čim bolj gladkega, srednje debelega. Kakšen koristen predlog? Gorenjska? Dolenjska? Kje ste ga vi nabavili (tisti/e, ki ga kupujete za ozimnico). Danca

Terezija, ne gre samo (ali pa sploh ne) za temperaturo. Na pomlad se škrob začne pretvarjati v sladkor in krompir postane sladek. res pa je, da, če ga prenesemo na toplo, se spet spremeni nazaj in krompir ni več sladek. Če si ga imela letos na zelo hladnem, je mogoče to. Prenesi kake 2 kili na toplo in počakaj par dni, pa boš videla. Take so naše izkušnje.

rimljanka

Mal bom dopolnil rimljanko: krompir, če je dalj časa shranjen pri nizki temperaturi ( ni treba pod ničlo, pod 6 stopinj  ) sladi, ker se v njem kopiči sladkor ( ki nastaja iz škroba ). Po mojih podatkih, če sladek krompir, skladiščimo dva tedna pri temperaturi 15-20 stopinj se spet spremeni ( ni več sladek ). ežoj

Ja, saj tako sem nekako mislila jaz, pa res malo čudno napisala. Ampak spomladi pa vedno, ne glede na temperaturo. Ker se na rast pripravlja. rimljanka

No, pa vem nekaj novega - če bi me prej vprašali o tem, bi rekla, da je glih obratno. lp, vanjatajnsek

Naši sorodniki na Goričkem so imeli lani samo sladkega. Pa ni bil shranjen pod 6 stopinjami, ampak so enostavno kupili tako sorto. No, za pecivo bi bil, za razne krompirjeve jedi pa neužiten.

Danca, tudi v Prekmurju pridelajo veliko krompirja. Jaz ga ne kupujem, ker ga dobim od sorodnikov. Jim tudi pridno pomagam pri spravilu.

Kyara

Hvala za odgovore reza

No Kyara, nazadnje sem ga pa res kupila v Prekmurju en žakelj, sem bila na kratkih počitnicah, pa sem šla za tablo. Ni ne bel (ampak rdeč), ne gladek, a upam, da bo vseeno dober. Je pa s kmetije, kjer so ga pridelali in ne iz hipermarketa, kamor ga pripeljejo kdo ve od kod. Moj predsodek, kaj hočemo. Danca

danca, saj to ni predsodek.................in nisi osamljena pri tem "predsodku". rimljanka