Testo za pizzo iz kruhomata - kulinarika.net

vilca  

član od: 16.12.2002

sporočila:23

tema odprta - 29. nov 2007 14:08 | ogledi: 20.070 | odgovori: 14

Pred kratkim sem kupil kruhomat. Moram priznati, da je kruh izvrsten in tudi raznovrsten (pohvala moji ženi) pa tudi cenovno se izplača.

Rad pa bi dobil recept za testo za pizzo iz kruhomata, predvsem količine, no pa tudi sestavine? Po dosedanjih izkušnjah žene je to bistvenega pomena za dober kruh oz. testo iz kruhomata.

LP Vilca

Temo je spremenil(a) vilca dne 29. nov 2007 14:09:56

Lijana  

član od: 6.12.2002

sporočila: 1603

29. nov 2007 14:27

Za pico ga še nisem delala v kruhomatu, ker ga zmeraj delam iz ene kile moke. Ponavadi delamo 6 okroglih pic, pa za kakšno žemljo še ostane. Ne bi nič komplicirala, naredila bi testo kot za bel kruh, mogoče za spoznanje več tekočine, dodala kakšno žlico olivnega ali drugega olja. Nam je zelo všeč, če dam v testo caa 10 % polnozrnate moke.

 

Precej je tudi objavljenih receptov, vsak hvali svojega. Eni imajo precej maščobe, drugi je z mlekom, tretji s pivom...

 

 

Lijana

mamamia  

član od: 9.11.2004

sporočila: 15677

29. nov 2007 14:38

Kupim že pripravljeno mešanico od Žita in je v redu.

Čeprav me prepričujejo, da je to izguba časa, ker traja uro in pol, da je testo zgneteno in vzhajano, na roke gre pa hitreje. No, včasih zgnetem testo tudi sama (tudi tega iz vrečke), večinoma pa delam testo za pizzo iz omenjene že prirpavljene mešanice, v kruhomatu.

Mamamia

mamamia

karnak  

član od: 24.10.2006

sporočila: 689

29. nov 2007 14:41

Jaz naredim pribl. 1/2 kg moke, 3dl vode, 1/2 suhega kvasa, mali soli, 2 žlici olja. Vse to dam na program testo in med mešanjem vidim, če dodam še malo moke ali pa vode. Odvisno, kakšna moka je.

kuharca37  

član od: 21.3.2006

sporočila: 563

29. nov 2007 15:05

testo za pico....75 dkg moke ,3 dcl piva,2 dcl vode,malo olja,kvas-1 kocka...pico naredim v picapanu...to testo zadošča za 2 pici....joj grem kr zamesit sem že lačna... kuharca37

fakin712  

član od: 29.3.2005

sporočila: 2682

29. nov 2007 15:39

Jaz pa ga delam takole: 350 g moke, 250 ml vode, dve jedilni žlici olivnega olja, sol in zavojček suhega kvasa. Vse skupaj dam v kruhomat ter pustim da opravi svoje. Ta količina nam zadostuje za en pekač od pečice. Včasih dam pol ostre moke in pol gladke, ker je testo potem še bolj voljno. LP! fakin712

Dolores  

član od: 20.6.2005

sporočila: 1304

29. nov 2007 15:51

Kuharca37, kako pa narediš pico v picapanu? Meni ne rata. Dolores

veverica cak  

član od: 9.10.2004

sporočila: 299

29. nov 2007 16:04

Jaz dam v testo, poleg zgoraj omenjenega, tudi česen v prahu. Pa vedno uporabim svež kvas (kar celo kocko).

Zelo dobro testo je tudi iz polnozrnate moke.

 

kuharca37, tudi meni se je danes "zluštano" delati pico (še preden sem tole prebrala), pa ni bilo doma vseh sestavin in tudi improvizirat ne bi mogla, ker manjka ravno sir... lp veverica cak

Sporočilo je spremenil(a) veverica cak dne 29. nov 2007 16:09:13

Reca  

član od: 1.3.2004

sporočila: 3814

29. nov 2007 16:44

Pri nas je takle recept: 22 dag moke, malo soli, žlička olivnega olja, 140 mll vode in malo sladkorja. Zamesi kruhomat, naprej dela pa hči. Pica je izvrstna. lp Vesna

matilda  

član od: 16.8.2006

sporočila: 1981

29. nov 2007 16:55

veverica cak je napisal/a:

>kuharca37, tudi meni se je danes "zluštano" delati pico (še preden sem tole prebrala), pa ni bilo doma vseh sestavin in tudi improvizirat ne bi mogla, ker manjka ravno sir... lp veverica cak

Sporočilo je spremenil(a) veverica cak dne 29. nov 2007 16:09:13
Če nimaš sira, je dobra tudi fokača. Testo za pico razgrnete po plehu, potem pa dodate npr. malo rožmarina, olive in grobo mleto sol. Ali pa samo paradižnik in kakšno zelnjavo (melancana, bučka, paprika). Ali pa paradižnik z začimbami za pico. Kar vam je pač dobro. matilda

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.


Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?gobica1402
malo za hecmadoka
Kaj danes za zajtrkPetrca_5
MOJ vrteta
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti