Včeraj sem prvič delala hobotnico v solati. Imela sem zamrznjeno i
Skratka - da jo je treba tako očistiti, odstraniti kožo i
Ampak danes pa gledam na crochef.net i
LP i
Scorpy
Bučni mufini s kremastim nadevom
Hobotnice, lignji - priprava
član od 2006335 sporočil
član od 20055381 sporočil
Pravzaprav bi jaz rekla kaj je užitno in kaj ni užitno.
Meni neolupljena hobotnica mi daje po amoniacu, sem jo enkrat poskusila, vendar samo poskusila, pa takoj pljunila.
Delam pa muzgavce, ki so podobne hobotnicam in morajo biti brez kože, torej ČISTI.
Mislim, da je tudi tukaj na portalu nekaj receptov o hobotnicah.
lp
Anamarija
član od 2005374 sporočil
Tudi sama delam hobotnico in muzgavce in samo odstranim zob in oči, ni potrebno čistit povrhnjice, ker ravno to daje poseben okus. Se pa sveže najprej zamrzne za 20 minut in potem pripravi.
Lp
mišika
član od 2006597 sporočil
Jadranskim mehkužcem,ki niso predolgo zamrznjeni ni potrebno slačiti kože.Le ta ne vpliva na vonj in okus pripravljene jedi,le stvar osebnega mnenja glede "čiščenja" je to.Kar se tiče vsebine lignjev,pa prej poizkusi,preden boš komentirala.Pri polnjenih jadranskih lignjih mi pogosto "uide"kak neočiščen na pladenj,pa se še nobeden ni pritoževal,le takim,ki radi komplicirajo okrog hrane tega ne povem.Svežim lignjem odstrani kljun,oči in kost in speci na vroči žerjavici,pečene zalij z olivnim oljem in serviraj k belemu kruhu.Malokdo bo ugotovil kakšna je fila.
ati zlati
ati zlatičlan od 20055381 sporočil
Mene že ne bi prenesel okrog
Moram pa reči, da sem zelo občutljiva kar se tiče cistoče hrane.
Zato pojem samo take, ki jih jaz očistim... edino v izrednih razmerah.
lp
Anamarija
Moram pa reči, da sem zelo občutljiva kar se tiče cistoče hrane.
Zato pojem samo take, ki jih jaz očistim... edino v izrednih razmerah.
lp
Anamarija član od 2006597 sporočil
Hočeš reči,da so tisti prozorno-bledi kondomi(kalamari) nekaj čisto drugega,kot tisti,ki se jih še malo koža drži.Tako dlakocepska pa tudi ne rabiš biti.V končni fazi večina ljudi pripravlja in je meso s katerega koža ni odstranjena,zakaj pa ravno pri mehkužcih tak halo.Ne rečem,da se drob lepo očisti,za kožo pa me ne bo lahko prepričati.
ati zlati
član od 20061184 sporočil
Pri kupljenih, očiščenih lignjih se tudi zraven lovk drži drobovje.Sicer je čisto a vseeno na videz bljaki.
ham-njam
član od 20055381 sporočil
Kakšna primerjava...prozorni kondomi,
ma daj no, saj, ko so narejeni niso prozorni, pa še s takim dobrim občutkom jih poješ.
Ati zlati kaj čmo, sto ljudi sto čudi pravijo.
lp
Anamarija član od 20061184 sporočil
Ima ati zlati veliko otrok?
Samo preverjam njihovo učinkovitost.
ham-njam
član od 2006597 sporočil
Nič ne rečem,samo je pa razlika med čisto in olupljeno.Opazka-primerjava pa izhaja iz ribiškega žargona,kjer najpogosteje za atlantske in kalifornijske lignje rečemo kar ola gumi.Moram reči,da od teh,ki poznajo in uživajo jadranske lignje ne poznam nobenega,ki jih lupi.Morda imam zgolj tako druščino,ki tega ne počne,ali pa...
ati zlati
Moram reči,da od teh,ki poznajo in uživajo jadranske lignje ne poznam nobenega,ki jih lupi.Morda imam zgolj tako druščino,ki tega ne počne,ali pa...
ati zlatičlan od 2004114 sporočil
Katere lignje pa imate rajši jadranske ali ostale?Meni so zadnjič bili eni zelo "gumijasti",tak da sva z možem porabila malo več časa da sva jih prežvečila
Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.
Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  johana |
| malo za hec | sijasaja |
| MOJ vrt | rimljanka |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Suši z zelenjavnimi polpeti