Goveja juha - zdrava???

Rosie, precejene juhe je ratalo dobre 3 litre.

Pa saj se v bistvu ne čuti okusa, tako kot se ne čuti okusa po peteršilju, čebuli....šele vse skupaj da okus in aromo.

No, jaz bi dala recimo en klinček na liter vode.

japaja

carsolina in japaja, hvala za odgovora. japaja, saj imaš v bistvu prav, ampak pričakovala sem, da bo okus juhe malce drugačen, kot ponavadi, pa ni bilo nič. No, naslednjič bom dala 3 ali pa 4. rosie

barbra je napisal/a:

japaja, kje zaboga še dobiš muškatov cvet? Kar se tiče goveje juhe, moja ni dobra, ker ne diši tako kot od stare mame. Takrat je bil muškatov cvet še na voljo, zdaj ga pa ni ni. Tudi jaz imam tak plan B, pa ga nič ne skrivam Barbra

Tudi meni goveja juha brez muškatovega cveta ni čisto taprava. Včasih zatavam v avstrijske trgovine (Spar, na primer), tam imajo pri začimbah Kotany v vrečkah (rumeno-rjavo-zelene) to začimbo, gor pa piše "Macisblütte". Jih kupim kar več vrečk , da imam zalogo do naslednjega obiska severnih sosedov.

lp

cervus

Joža1, to je zaradi tega, ker si se mal skuliral , je takoj v želodcu boljše!!!!

 

Me veseli, da si se opredelil za fantka, jih rabimo (traja pa nekaj časa, da jih udomačimo KVAK)

japaja

Kolega Joža ena, če si zaradi klinčkov opustil Vegeto,potem je namen tehle postov dosežen u nulo. Ne, sej ne, vsak naj dodaja župi tisto kar mu najbolj paše. Definitivno boš imel pa boljše stanje svojega želodčka , če boš omejil raznorazne dodatke. Pa še vprašanje: a kuhaš še kaj drugega razen župce ? Ker o njej si do sedaj največ pisal in dvignil tudi nekaj prahu tlelele ;imam občutek , da znaš še kaj drugega kot samo juho kuhat. lp hedonist

joža1 pa še nam posreduj kakšen nasvet ali recept, ki ti najbolj uspeva reza

Danes (ravnokar) sem dala kuhat juho in sem dodala nekaj klinčkov (pridližno 1 na liter;)), pa vam poročam, kako se mi zdi. Sem pa tukaj na forumu prvič slišala za klinčke v juhi, tako da kakšna tradicija, vsaj pri nas v osrednji sloveniji, to ni. Bo pa postala, če nam bo všeč JanisJoplin

Dvomim, klinčki so za v kuhano vino , pa v kako sladko jed,ne rečem, pol se pa že neha. hedonist

No, ja, v krvavicah tudi ne smejo manjkati.

Blanchy

Aha! Zdaj pa vem, zakaj mi klinčki pašejo v juhico! Zato ker si itak v svoj krožnik juhe dodam jušno žlico rdečega vina.

Nekje sem zasledila recept za juho "na način očeta, dedka....", kjer je dodatek tudi kumina. Bom poizkusila tudi to.

 

Je pa tako: nekateri dodajo malo zelene kolerabice, cvetače...jaz je ne.

Nekateri ne dodajo paradižnika. Jaz ga.

Moja mama recimo ni dodala pora.

Variacij je ogromno.

 

No, meni še najbolj paše juha pod Gorjanci, po delovnem sprehodu in dozi čistega zraka.

In zadiši tista juhica že od daleč. Od ranega jutra se je na robu štedilnika prav počasi cmarila.

In njihova zmagovita kombinacija je dobro meso, korenje, peteršilj in čebula. Sol.

 

Ampak Hedonist, morda poskusiš s klinčki v juhi? Boš potem povedal.

Meni cuker na zeleno solato tudi ni znesel, a sem nehala čivkat in poskusila. Super! Itak je pa vse stvar okusa in kaj pričakuješ od jedi, ki jo ustvarjaš.

japaja