Kaj jutri za kosilo?

Jaz vam pa povem, kaj sem si privoščila za posladek: skoraj dve uri sprehoda po sončku. Zdaj imam rdeča, mrzla lica in grem skuhat čaj, eno jutranjo pirino palačinko pa bom namazala s figovo marmelado in uživala na vso moč.

Silven hvala. Se že delajo rezanci. A shranjujete v hladilniku?

Jutri za kosilo: domači rezanci z gobovo omakco:)

Včerajšnji jezni špageti so danes stoična omleta postali

zraven še v olje vložene, na žaru pečene bučke, skleda rdeče pese v solati

lp

p.s. včerajšnjo baklavo bi tudi sama z veseljem spet pojedla, (slikca je pomladanska),  sem samo pokazala

ežoju, na kakšen način jih bo konzumiral, če ne bo priden

Res odlična ideja za sušenje rezancev.

Danes za kosilo sarma in pire krompir, za sladico en sončen krog s kolesom in kavica v dobri družbi.

Sandrak, kakšen hladilnik - nikakor. Rezanci se spravljajo na suhem, sicer veliko govora je bilo tukaj: 

http://www.kulinarika.net/forum/topic.asp?TOPIC_ID=219&

Za testo dam ostro moko in jajca (nič vode, nič olja).

Ko so narezani, se sušijo na prtu, z vilico jih preobračam. Ko so suhi /naslednji dan/ jih dam v plastično škatlo in pokrijem s kuhinjsko krpo. (Ravno danes so se sušili, včeraj narejeni).

Pozdravček!

Danes; goveja juha z domačimi rezanci, pečen,  pečen  z mešano zelenjavo,skleda radiča in princeske

Lp arima

Sandrak, ti je že Dragička odgovorila, tudi jaz dam ostro moko, jajcaa in malo olivnega olja, shranjujam pa tako kot je na sliki.

Lp arima

Jajčno testo za rezance ne rabi ne vode, ne olja (morda malo muškatnega oreščka), tako kot pravi dragička.  Shranjujem jih v steklenih kozarcih, na sobni temperaturi, dovolj je že papirnata vrečka, vsaj stara mama jih je tako shranjevala. Pa pločevinaste škatle so tudi v redu.

pinka is back

lp

Danes nedelja: pecene ribe, krompir v kosih, brokoli v smetanovi omaki. Ribe so se mi med pecenjem razpadle ni bilo za slikat.

Posladek: rizeva palacinka z zafraniko.

Jaz pa vzamem za rezance vedno namensko moko - za vlečeno testo . Nikoli ne dodajam ne vode , ne olja , samo moko in jajca . Ko so res čisto suhi , jih hranim na suhem , v plastični , lahko pa tudi kartonski škatli , pokriti s čisto kuhinjsko krpo .