Kako uporabiti tofu

Joj super je tale Šparov bio tofu, okusen in super, kot je napisala bannanna, kot sirček. Naredila sem ga pa tako, da sem ga marinirala v čemažu, olivnem olju, kajenskem popru, kurkumi in soli. Vse skupaj je stalo 30 min in potem sem ga popekla. Noro dobro=)

Ravno par dni nazaj sem naredil omleto, le da sem namesto jajc dal narezan tofu. Sicer pa priporočam tudi svilen tofu, zelo uporaben za kremnate zadeve, dobi se ga pa recimo v Kalčku.

Jaz pa imam problem: moje mačke nočejo jest tofuja. Kako naj jih prepričam in kaj naj naredim s tofujem, če ga kar ne bojo hotele?

Nastaviš ga miškam, mogoče bodo pa potem tudi mačke dobile apetit?  

A si ga dal v piksno od shebe/kitekata  -  in niso padle na foro?

Do nedavnega nisem marala tofuja, dokler nisem naletela na recept: kocke tofuja prepražiš na sezamovem olju, dodaš drobno sesekljan ingver (sveži seveda) in česen, vse skupaj malo prepečeš in dodaš še sezam. Po želji še nekaj malega sojine omake. Perfektno, sploh s kitajskimi rezanci, pomešanimi s šparglji:

mamamia

Živjo!

Prebrala (dobro, preletela) sem vseh 5 strani in ugotovila, da obstaja kar nekaj vrst tofuja. Zanima me, katerega bi bilo najbolje uporabiti v torti? Sama namreč tofuja nikoli ne uporabljam, tokrat ga bom prvič, ker ne smem uporabiti nobenih mlečnih izdelkov in oreščkov.

hvala!

Kolikor sem jaz seznanjena, pred leti sem tudi sama občasno vključila tofu v kuharijo, ga kot nadev v torti ne boš mogla uporabiti. Razen, če obstaja še kakšna druga varianta tofuja za katerega še nisem slišala. Jaz sem ga uporabljala namesto mesa v raznih omakah, dimljenega v ričetu, pasulju, pa tudi paniranega in ocvrtega sem naredila. To je res bilo že precej daleč nazaj, ko smo se trudili in poskušali čim bolj popestriti jedilnike našemu srednješolcu, ki se je odločil, da ne bo več jedel mesa. In ga res ni, kakšnih pet let.

Recepti za slaščice navadno vsebujejo svilnat tofu. Kupiš ga lahko marsikje. Npr v Biotopicu, Kalčku, po novem ga ima tudi DM.

Bi se pa dalo narediti tudi iz trdega, pride bolj kot skuta, potrebno pa ga je zelo dobro prepasirati.  

Ti pa jaz kot osnovo za torto brez mlečnih izdelkov bolj priporočam puding kuhan v riževem ali kakem drugem mleku. Ali pa avokado. Ker tofu ima močnejši okus, ki je lahko ljudem navajenim navadnega mleka, malo čuden.

 Lahko pa skuhaš puding v kakem sadnem soku(pomaranča ali jabolko)... Ali pa uporabi sojin jogurt in gozdne sadeže...

Možnosti je ogromno, ne zapiči se takoj v nek specialni tofu, sploh če ga pred tem še nikoli nisi jedla.

Uspešno peko ti žellim.