Peteršilj ali čebula na zalogo

Jaz peteršilj operem, sesekljam in dam zmrznit, ko pa potrebujem vzamem ven kar z žličko kolikor pač potrebujem. Čebule pa po navadi ne delam na zalogo. kokos

Prejšnji teden sem porabi zadnjo posodico iz skrinje, ki sem jo pripravila jeseni.

Šop peteršilja in šop zelene na drobno sesekljam, dam v plastično posodico in v skrinjo. Ko potrebujem vzamem posodico iz skrinje in z žlico odtrgam kos. Krasno se obnese, v jedi je prav tako, kot bi bila sveža.

 

Pozdravček!

Peteršiljevo zelenje operemo, osušimo in zmznemo v vrečki. Ko zmerzne, ga zdrobimo z valjarjem, odstranimo grobe dele in shranimo v plastično škatlo, iz katere odvzemamo po potrebi. Peteršilja ni potrebno seklljati, pa še malo prostora porabi. Gre tudi v zamrzovalni del hladilnika.

Prav tako prepražimo na olju sesekljano čebulo in jo ohladimo. Ohlajeno damo v male plastične kozarce in zamrznemo. Iz posodbe odvzemamo količino, ki jo potrebujemo z žlico. Enako bi šlo v zamrzovalnem delu hladilnika, vendar ima zamrzovalnik  nižjo temparaturo in ima več prostora.

Taka predhodna priprava ima dva učinka: poraba presežkov in skrajšanje časa pri pripravi hrane.

 

F r i n a

Znanka, ki doma pridela vso potrebno čebulo, je del seseklja in poduši - kar samo, ne na olju in brez soli - potem  jo zamrzne  v primernih porcijah  in shrani za razne golaže in podobno. Par porcij je odstopila tudi meni in so se zelo dobro obnesle. Še posebej takrat, ko sveže slučajno zmanjka.

Pri peteršilju (in drobnjaku) pa delam enako kot dragička.

Pripis: druga znanka pa peteršilj vedno pusuši in je z uporabo suhega tudi zadovoljna. Cila Sporočilo je spremenil(a) Cila dne 02. jun 2007 09:21:55

Obstaja zanimiva finta za peteršilj. Cel SVEŽ (ne ovenel, moker ali kaj drugega) peteršilj damo v večjo vrečko, jo napihnemo, zavežemo in damo v hladilnik. Tak zdrži do 14 dni kot nov. Za kakšen mesec ali več pa sesekljanega v oljčnem olju in v hladilniku. Ali pa zgoraj omenjene variante, v skrinjo. Tatjana

Peteršilj nasekljam, ga potlačim v posodice za led, zalijem z vodo in zamrznem, potem pa samo emljem ven kocko za kocko.

Loni Makaroni

Peteršilj v napihnjeni vrečki pa tudi jaz pozna in uporabljam. Odlično se ohrani dolgo časa. Aki[pikapolonica]

Enako dobro se ohrani v steklenem kozarcu ali plastični posodici, seveda v hladilniku....................... rimljanka

vcasih je ze dovolj da ga das v vodo in v hladilnik ... je pa v zaprtem kozarcu zagotovo najdlje svez. :) mandeljček

naša mami pa peteršilj naseklja ga zmeša z grobo mleto soljo,sharani v vrečki ali v kozarcu in postavi v skrinjo,... tako ni nobenega drezanja v zmrznjeno gmoto,saj gre vse lepo samo narazen zaradi soli,.... čebulo nasekljano in potem zmrznjeno pa sem videla v trgovini,... tako da očitno se da tudi to,... plopsa