Tzaziki

Naribat na "rezance". Anita

Jaz pa iščem en dober recept za tzatziki. Bi bila tako prijazna in ga objavila, lepo prosim? unicorn

Živjo. Jaz sem prejšnji teden nardila omenjeno omakco tzatziki kot omakco za v tortiljo. Bila je meeeeeeeeeega in sem dobila same pohvale. Naredila pa sem jo takole: Olupljeni kumari sem izdolbla semena in jo naribala na pol kolute ter jo nato še malo nasekljala da so bili koščki manjši.(kumare sem ožela) Glede na kolićino kumar sem dodala navaden čvrst 3,2 jogurt(3/4 ločka) žlico kisle smetane ter žlico majoneze, sol in poper na koncu pa sem v to zmes vmešala še 1 na drobno nasekljan česen. bilo je zares zelo dobro. Obilo užitka lucija

Jaz ga delam takole: 1 kumaro olupim in naribam na najbolj drobne luknjice na ribežnu, malce pustim, nato pa jih dobro ožamem. Zmešam 1 jogurt in 1 kislo smetano, dodam kumare, popram, solim in dodam 1 strt česen. S česnom se ne sme pretiravati. Taia

 

Kumaro naribam na ribež, kot jabolka za zavitek, včasih pa še bolj drobno. Dobro jo odcedim, potem dodam stisnjen česen, malo olivnega olja, sol, poper, jogurt in malo kisle smetane. Nekaterri recepti predvidevajo še koper, jaz ga ne dodajam. Mamamia

mamamia

Jaz pa naredim takole: Drobno naribam (lahko tudi zmiksam) kisle kumarice in česen v razmerju 1:1 ali malo več kumaric. Dodam pikico kisa in mešanico jogurta in kisle smetane. To sicer ni pravi tzaziki, je pa za ljubitelje česna zelo okusno. Vsekakor je pri nas obvezna priloga mesnih foundu-jev. Pesnica

v makedonski različici tatzikija, ki se je reče tarator, se poleg naribane kumare, stroka česna, jogurta in pikice kisle smetane doda tudi zmlete orehe..... odlično! Paula

Prijateljica mi je iz Grčije prinesla že pripravljeno mešanico začimb za tzaziki. Gre za mešanico soli, česna v prahu in belega popra. Tzaziki je omaka, ki se je zdraven pečenega mesa in jo v Grčiji pripravljajo z njihovim jogurtom, ki pa je drugačnega okusa, kot ga poznamo mi in se ga pa pri nas v trgovinah redko kje dobi, zato si mi, za približek podobnosti originalu, pomagamo s kombinacijo kisle smetane in navadnega jogurta. Pripravljam jo pa tako: kumaro olupim, jo prerežem na polovico, z malo žličko ji odstranim seme in jo zribam na ribežnu na rezance, na najgostejših režah. Nato kumaro z rokami močno ožemem, ter dodam 1 kislo smetano in 1 jogurt, nato pa še 2 žlički prej omenjenih začimb. Mijan

Mene pa zanima, kako to omako postrežete? Kot prilogo k mesu, al k mesu in krompirju? Lucijastarina, omenila si, da s tem nadevaš tortilje. A jih nato pogreješ, kje/kako? (s tortiljami še nisem najbolj spretna) LP Pecenka

Jaz ga delam z veliko česna, koprom, poprom in če le uspem priti do njega (Leclerc) z grškim jogurtom, sicer pa z že napisano mešanico jogurta in kislo smetano. Najraje ga jemo poleg jedi pripravljenih na žaru, tudi zelenjave z žara ali pa samo s kruhom ali na kruhu. In najboljši je ko je prej nekaj ur v hladilniku. Lp moja