Male cukrarije, še manjše cukarpekarice

Kulinarični izzivi moje kuhinje..

blog: hrana, kuhanje / recepti, avtor: m76 

Male cukrarije

HB za praznike ( takšne in drugačne), za rojstne dneve, obletnice in zakramente.. Resno sem imela že pomanjkanje cukarpekarstva. In zdaj imam spet razlog, da začnem čarat z dobrimi sestavinami, da postanejo še boljši produkti.:) Vsaj upam..do sedaj se niso še nikoli pritoževali, razen nonstopsemnadietiosebki, ki pa potem ravno tako podležejo.

Začela sem z najbolj enostavnimi piškotki, po starem receptu, ki so jih pekle že stare mame in sigurno od stare mame, mame. :D Preverjen recept torej..nima kaj spodleteti ..in tudi ni..

Je pa tudi dobra učna ura za naše mladiče, da jih naučimo, da korenje le ni samo za zajce. Ko sem ribala korenček, me je naša firbčna špela postrani gledala in imam jo na sumu, da je razmišljala da se mi kolesca počasi vrtijo v drugo smer, ker toooliko korenja pa res ne bo dobro pojesti za kosilo ali pa, da sem se odločila pol vasi spreobrniti v vegetarijance. Po previdnem vprašanju, kaj počnem in odgovoru da ribam korenje za piškote, se bila deležna pogleda, ki je potrjeval sum, ki se ji je motal prej po glavi..:) Po njenih včerajšnjih sumljivo pogostih obiskih v kuhinji ( v kuhinji jo drugače vidim samo takrat, ko jo lakota prežene iz njenega brloga) , ovohavanja, pazljivega drezanja s prstom v testo, kot da se boji, da bo nenadoma oživelo in ji skočilo za vrat, je bil rezultat takšen : Z zaprtimi očmi ( čudi me, da se ni še za nos prijela) počasi zagrize v piškot, cmoka in okuša..potem se ji usta razlezejo ( le za hip seveda, preveč priznanja menda škodi) v nasmeh in slovesno izjavi..pa saj tole sploh ni slabo!! No in zaradi takih izjav moje špele, vsa dvoumna namigovanja
mirne duše prezrem, saj vem, da se bo zgodba ponovila naslednjič.. Sicer pa pravijo da je važen cilj, ne pot po kateri prideš tja..;) No jaz se ne strinjam čisto s tem...ja, ja , starejši smo modrejši..mladež se pa še uči..:)

Korenčkovi piškoti

1 kg moke
pol kg svinjske masti ( ali rastlinske..samo ne bodo takšni kot so bili od stare mame)
pol kg naribanega korenja ( ne komplicirajte-vrzite ga v multipraktik)
2 pecilna praška
malo soli
marmelada ( ali kar imate radi..nutela, orehov/ lešnikov nadev, koščki čokolade)
sladkor v prahu

Vse sestavine zmešamo v testo, ki naj počiva 1 uro. S kozarcem (ali modelčkom) oblikujemo kroge, ki jih namažemo z marmelado ali poljubnim nadevom..kar vam na pamet pride), robove namažemo z beljakom da nadev ne uhaja, prepolovimo ter stisnemo z vilico. Pečemo 15-20 minut. Povaljamo v sladkornem prahu, in že se lahko sladkate.. Ja, ja..simpl kt pasulj.:)

 

 

 

 

 

 

 

 

Blogi istega avtorja

Mnenja o blogu

nola  

kuha že od: 25.1.2006

Št. objav: 3112

Objavljeno 29.7.2011 ob 16:26

Z vsem spoštovajem škratje, upam, da nas ne zavozite v cukerland?

Mogoče bi bilo pa primerno, da določite maksimalno količino sladkorja na blog.

sweety  

kuha že od: 27.3.2006

Št. objav: 265

Objavljeno 29.7.2011 ob 23:33

Srčkan blog,ja,,te piškote sem tud jaz pekla,in ko se včasih pogovarjamo v službi kaj še sploh poleg izredno cukraste službe ki jo imamo še pečemo doma,me samo debelo pogledajo ko omenim korenčkove žepke

kozamurnik  

kuha že od: 8.3.2008

Št. objav: 2280

Objavljeno 30.7.2011 ob 6:10

Vesel

Zanimiv jezik, prav nič pocukran in krasen, po krivici pozabljen recept.

zeta  

kuha že od: 21.5.2009

Št. objav: 1353

Objavljeno 7.8.2011 ob 13:07

Žepki z marmelado, malce kiselkasteg okusa, čudovita sladica. Še sama pomnim, da so se v času mojega otroštva delali s svinjsko mastjo, nobenih predsodkov nismo imeli, saj smo zrasli in se kar lepo razvili ob svinjski masti. Sama sem jo uporabljala za kuhanje še dvajset let nazaj. Še nekaj časa potem, ko tega v javnosti nisem upala več povedati, ker mi je bilo nerodno, saj smo to počeli le še redki, ki nam menda ni bilo mar za ožilje, za zdravje nasploh. Pa sem začela nadomeščat z oljem, sprva kar s težavo, nekaj časa sem rabila, da sem opravila s predsodkom. Sedaj pa naletim na takle recept, prepričana sem, da ratajo odlični keksi, pa se bojim, da bi tokrat še težje premostila prepričanje v glavi in zamesila testo s svinjsko mastjo. Zato razmišljam, če dam moko, maslo, skuto ali smetano, še bolje jogurt, ki je manj masten kot smetana, dodam korenček, bi moralo ratat nekaj podobnega, kot je zgoraj predstavljeno.

In še naprej razmišljam, je svinjska mast res tako nevarna, nekoč smo jo mazali na kruh in z užitkom pojedli, dokler nam niso vbili v glavo, kakšno škodo da si delamo s takim početjem.

silven  

kuha že od: 26.8.2009

Št. objav: 129

Objavljeno 6.9.2011 ob 20:33

Vesel

Opis avtorice je res zanimiv. Recept odličen. Jaz glede svinjske masti nimam nobenih predsodkov. Jo redno uporabljam.Nimam težav s holesterolom in mož tudi ne. Po moje je le potrebno imeti pri hrani pravo mero.Tudi s svinjsko mastjo, mesom in vsem ostalim.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Število ogledov strani: 7992

Nagradna igra

Kolikšni del redne ponudbe svežega mesa je v HOFERju slovenskega porekla?

Število odgovorov:

O POKROVITELJU »
O NAGRADAH »
POGOJI SODELOVANJA »

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Dragička
MOJ vrtjohana
Kaj danes za zajtrkanasteele
malo za hecrajko0028
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti