Recept: Lazanje s pestom, šparglji in klapavicami - Kulinarika.net

Lazanje s pestom, šparglji in klapavicami

odlična lazanja s pridihom morja

    testenine
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  60 minut

Sestavine

količina: za 4 osebe

10 lazanj Lasagne Barilla

120 g genovskega pesta Pesto Genovese Barilla

250 g špargljev

700 g klapavic

1 žlica ekstra deviškega oljčnega olja

sol in poper

stebla peteršilja

strok česna

 

Bešamel:

800 g mleka

50 g masla

50 g moke

20 g parmezana

sol in poper

Postopek

Šparglje olupimo, kocene drobno narežemo, vršičke pa po dolgem prepolovimo. Blanširamo jih v slanem kropu. Še hrustljave odcedimo in ohladimo v vodi z ledom, da ohranijo barvo.

Operemo in očistimo klapavice ter jih v ponvi na malo ekstra deviškega oljčnega olja pustimo, da se odprejo. Poberemo ven meso in ga damo na stran.

Pripravimo bešamel: stopimo maslo, dodamo moko in premešamo. Dolijemo vroče mleko, posolimo in dodamo muškatni orešček ter zavremo. Odstavimo.

Namastimo stekleno posodo ali pravokoten pekač. Po dnu najprej razporedimo plast bešamela ter potresemo s šparglji, klapavicami in nekaj kapljicami pesta. Pokrijemo z lazanjami in potresemo s ščepcem naribanega parmezana. Postopek petkrat ponovimo, tako da izmenjujemo plasti zelenjave, lazanj in bešamela (pazimo, da ostane dovolj bešamela, da lahko popolnoma prekrijemo peto plast). Zadnja plast naj bo sestavljena samo iz bešamela, špargljev in ščepca parmezana.

Pečemo 20–25 minut na 180 stopinjah. Pustimo počivati 10 minut in ponudimo.


Opombe

SPONZORIRANO SPOROČILO

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

malo za hec
Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.