Brezglutenski peresniki s karamelizirano rdečo čebulo, celimi češnjevci in pinjolami

160 g brezglutenskih peresnikov Barilla®

200 g paradižnika češnjevca

4 žlice ekstra deviškega oljčnega olja

sol in črni poper po okusu

120 g na tanko narezane rdeče čebule

1 žlica sesekljanega peteršilja

20 g naribanega pekorina

20 g popečenih pinjol

Pečico segrejte na 220 stopinj in v velikem loncu zavrite vodo.

Češnjevce zmešajte z 2 žlicama oljčnega olja ter posolite in poprajte. Razporedite jih po pekaču in pecite, dokler niso rahlo zapečeni.

Medtem v ponvi na 2 žlicah oljčnega olja karamelizirajte čebulo, posolite in poprajte ter kuhajte na srednjem ognju približno 10 minut.

V ponev dodajte pečene češnjevce. Testenine skuhajte po navodilih na embalaži in prihranite skodelico vode, v kateri so se kuhale. Testenine odcedite ter premešajte z omako in prihranjeno vodo. Odstavite in primešajte peteršilj, sir in pinjole.