fotografija: ajvar/špinača rolada

Odlično...smem vprašat za en kratek recept te jedi.

4 jajca

4 žlice moke

2 dl jogurta

1 pecilni prašek

blanširana špinača

ajvar

skuta 1 lonček

toast sirček

pečena paprika

zaćimbe

zmešamo sestavine za testo, ga damo na pol, v eno polovico damo špinačo, v drugo pa nekaj žlic ajvarja, posolimo, izmenično dajemo z žlicoi rdeče in zeleno testo na peki papir v pekač

pečemo cca 8 minut na 180 stopinj na peki papirju in še vroče zvijemo

ohlajeno rolado odvijemo, namažemo skuto, položimo rezine sira

naložimo nakockano pečeno papriko, zvijemo z alu folijo nazaj v rolado (zmeraj poka, nič hudega), dobro ohladimo

mrzlo režemo na rezine