Vlaganje hrena

Zamrzovanje je najenostavnejše, hribovka. rimljanka

Mene pa zanima, kaj naredite, da hren ostane oster, ko ga naribate. Jaz sem ga zalila z malo prekuhane hladne vode in glej ga zlomka, je za dojenčke. Sem kar žalostna. Hvala za odgovore LP McNena

Nič, McNena, takoj po ribanju je groooooooooooozno oster, s časom se malo razostri . Je pa to seveda odvisno od tega, koliko je sploh oster že kot korenika. Zakja si ga zalila z vodo, si ga potem takega, mokrega ponudila???  rimljanka

Pri nas hren naribamo, damo v kozarec za vlaganje, čez pa nalijemo jabolčni kis. Kisa mora biti toliko, da je hren pokrit. To potem hranimo na hladnem, običajno v hladilniku in ostane zelo dolgo časa dober.Seveda ne ostane tako močan, kot ja sveže nariban. Jaz ga pa včasih, ko pripravim svežega, namenoma poparim, ker mi je sicer premočan, pa seveda dodam potem še naribano jabolko, sol ,sladkor in kis. LENČA

Kot lahko berem, vsi hren ribate. Pri nas pa hrena nikoli ne ribamo, ampak ga vedno nastrgamo. Takšen nam je edino všeč. lp veverica cak

Kakšna pa je razlika med ribanjem in strganjem? jade

jade, nastrgaš ga z nožem, naribaš na ribežen. Po moje je tako. Črno redkev pri nas tudi naskobljajo, bi rekla, na taaaaaaaanke rezine. rimljanka

Pri nas hren ponudimo kot nekakšno omako v katero pomakamo koščke mesa (prekajenega kuhanega, prato ipd.). Suhega oz. samo naribanega nihče ne mara (mora biti mokro). Hvala za odgovore. Ga bom naslednjič zalila s kisom, pa v hladilnik z njim. LP McNena

Razlika med ribanim in strganim hrenom je v tem,da pri ribanju prekineš hrenova vlakna,zaradi česar se trenutno izloči mnogo več aromatičnih sestavin in tudi okus je zaradi tega bolj pekoč.Če le čas dopušča hren nastrgam,saj je zame tak mnogo okusnejši. ati zlati