Višnje

Živjo! Mogoče kakšna pita ali zavitek? Ker so višnje iz kompota (mokre), bi jih zmešala s skuto, sladkorjem, vanilijevim sladkorjem, dodala malo limonine lupinice, ruma in drobtin in to namazala na vlečeno testo, ki je premazan z maslom in malo drobtinami. Žal nisem vešča v pripravljanju le tega, zato ga kupim v trgovini, pa še hitreje in z manj umazanije je "štrudl" narejen. Res pa je, da ni primerjave med doma narejenim in kupljenim testom. Če te zanima, pa se lahko pozanimam kako ga pripravlja moja mama. Upam, da sem ti bila kaj v pomoč... Ana Ledinek Sporočilo je spremenil(a) veverica dne 08. feb 2002 14:34:20

Dober dan Mateja Recep za kompot iz visenj bos nasla v Forumu: Iskanje = Kompot iz visenj Lep pozdrav vsem Henri

MATEJA, probajte PEPELKA TORTO Biskvit: 10 dak margarine ,15 dak sladkorja v prahu in 1 vanili sladkor zmešamo ,dodamo 3 rumenjake in vse skupaj penasto zmešamo ,dodamo 30 dak moke v katero smo primešali 1/2 pecilnega praška in sneg 3 beljakov- vse skupaj rahlo zmešamo.Testo razdelimo na dva dela- k prvemu delu testa primešamo 2 žlici nutele (lešnikov čokoladni namaz) ,k drugemu delu primešamo polovico izkoščičenih višenj - od skupno 1 steklenice ,ki jo rabimo za celo pecivo .Na pekač damo najprej rjavo testo gor pa damo še testo z višnjami in spečemo .Ohladimo. Stepemo 1/2 l sladke smetane -rastlinske ali ta prave od LJUBLJANSKIH MLEKARN, kateri morate dati še zraven trdilec za sladko smetano in seveda sladkor v prahu (med stepanjem) 2 veliki žlici .Med stepanjem dodamo smetani 6 listov želatine ,ki smo jo imeli namočeno v vodi in potem v 1 žlici smetane razstopili na vroči plošči(ne zavreti) ,potem dodamo 4 dcl kisle smetane ,kateri smo tudi dodali 2 žlici sladkorja v prahu .Vse rahlo premešamo in damo na pečen biskvit. Na smetano naložimo še preostanek višenj in polijemo z želirnim prelivom ,ki ga naredimo iz soka ,ki je ostal od višenj in 1 vrečke želirnega sladkorja -preliva za sadne torte- (dobite ga v vsaki trgovini).Pecivo predno ga režemo naj počaka 2 uri na hladnem. Naj vam grata in lep pozdrav! MARTIKA Marta Vidovič

Sama zelo rada pripravljam Dunajske valove. Recept je sledec (sicer ne vem od koga sem ga dobila): Testo: 3 jajca 15 žlic sladkoraja 15 žlic olja 15 žlic mleka 15 žlic moke 1 pecilni 1 žlica kakava 1 višnjev kompot 1 do 2 žlici ruma Jajca in sladkor penasto umešamo, dodamo olje in mleko ter počasi vmešamo moko, med katero preseješ pecilni. Polovico testa vliješ v pomaščen in pomokan pekač in pečeš pri tem. 190 C (10 minut). V preostalo testo damo kakav in premešamo. Višnje odcedimo, sok shranimo. Prvo polovico testa vzamemo iz pečice, po njem enakomerno razporedimo višnje in prelijemo z drugo polovico testa, nato pečemo še dobrih 20 minut. Biskvitno testo ohladimo in navlažimo s sokom višnjevega kompota, ki smo mu dodali žlico ruma. Krema: 1 vanilijev puding 2 žlici sladkorja v prahu 1 vanili 20 dag margarine maraskino po okusu Preliv: 10 dag čokolade 5 dag margarine Vanilijev puding skuhamo po navodilu z vrečke in ga ohladimo. Margarino, vanili in mleti sladkor penasto umešamo, dodamo ohlajen puding (odstrani zgornjo plast pudinga, ker ostanejo grudice) in dobro premešamo, da dobimo penasto kremo. Namažemo jo po biskvitu. Prelijemo s čokoladno glazuro (margarino razpustiš ali nad paro ali v mikrovalovni). Preden z njo preliješ Dunajske valove jo malo ohladiš. Dober tek ti želim.

Halo! Upam, da ti bo všeč tale recept za višnjeve tortice za 10 oseb. 5 jajc, 15 dag sladkorja, 12 dag moke, 1 žlico kakava, 3 dag mletih orehov-- 1 kozarec(750 g) izloščičenih višenj, 0,5 l soka višenj, 1 vrečko vanilijevega pudinga, 3 dag sladkorja, 3/8l sladke smetane, utrjevalec smetane, 1 žlico mletega sladkorja. Modelčke za tortice cca premer 7 cm pomažemo z maslom in potresemo z moko, da se potem testo ne bo prijelo. Jajca z sladk. stepamo, da dvakrat naraste. Na rahlo dodamo moko, kakav in mlete orehe. Testo damo v modelčke in pečemo pri 200°c 10 min. Višnje odcedimo, tortice pečene vzamemo iz modelčkov ohladimo jih. Medtem skuhamo 3/8 višnjevega soka z sladkorjem, ostali sok zmešaj z praškom pudinga. Puding vkuhaj v vrel sok, dodaj višnje. Ohladi. ohlajenega razdelimo na tortice iz biskvita ter nabrizgamo na vrh stepeno smetano z utrjevalcem. dober tek Saša-Aleksandra Venturini Sporočilo je spremenil(a) Venturini dne 10. feb 2002 19:05:08