Fižol Laški - kulinarika.net

katti  

član od: 4.11.2005

sporočila:2109

tema odprta - 19. feb 2007 20:20 | ogledi: 12.892 | odgovori: 28

Že nekaj časa nazaj smo odkrili tega orjaka. Jemo ga okisanega kot solato in z črno redkvijo,kaj drugega pa z njim ne počnemo.

Kaj pa vi?

Meni se zdi dokaj zanimiv okus, ampak kakšna druga sorta je vseeno boljša.

katti

elaphus  

član od: 27.9.2002

sporočila: 6939

19. feb 2007 20:23

Jaz ga dam v ričet.

LP

cervus

rdecapesa  

član od: 3.11.2006

sporočila: 181

19. feb 2007 21:10

Tudi pri nas ga jemo v ričetu ali pa zabeljenega z ocvirki, zraven pa jabolčno čežano. Mmmm... rdecapesa

Loni  

član od: 12.12.2001

sporočila: 7853

20. feb 2007 9:23

Pri nas so ga odkrili že moji prapra predniki, za ime sem zvedela pa šele pred kratkim, mi mu po domače rečemo šurkovc. ravno sem ga nesla sodelavki za seme, ker se je njeno sfižilo. Loni Makaroni

kuharca37  

član od: 21.3.2006

sporočila: 563

20. feb 2007 9:28

Ja loni-šurkovc...tako se je temu fižolu reklo v naših krajih...dobr da imam tebe ,da mi prevedeš....sem takoj vedela za kateri fižol gre,meni ima okus kot kostanj. kuharca37

Asja  

član od: 23.10.2002

sporočila: 515

9. avg 2008 16:23

Spomladi sem posadila semena laškega fižola bolj zaradi cvetov kot plodov. Posadila sem ga ob ograjo, da mi malo zakrije in pokaže lepe rdeče cvetove. Zdaj pa so cvetovi beli , stroki pa veliki in kosmati. Ali ga lahko jem kot stročji fižol, glede na to, da ima kosmate stroke? Lp, Asja

rimljanka  

član od: 14.2.2005

sporočila: 17627

9. avg 2008 20:00

Zakaj pa ne? Čeprav bi rekla, da se laški fižol je zrnat. In - mimogrede, cveti belo in rdeče. Torej nič nenavadnega, da je tvoj bel.

rimljanka - zasebno mnenje

Cila  

član od: 5.10.2006

sporočila: 3768

9. avg 2008 21:10

Asja, najprej preizkusi, če niso stroko preveč vlaknasti (nitkasti). Ne spomnim se več, kako je to pri "šurkovcu", ampak ostali fižoli, ki niso namenjeni za kuhanje v stročju, so primerni le zelo-zelo mladi. Ko so starejši imajo  trde stroke in vse polno čvrstih neprijetnih vlakenc, kot bi po ustih valjali špago.

 

Preizkusiš že pri surovem stroku - konico odrežeš le na tričetrt in jo potegneš vzdolž stroka. Če se odlomi, je v redu, če vleče za sabo nitko, ne bo za stročje. Take nitke tečejo po  obeh stičiščih strokovih polovic.

Cila

Sporočilo je spremenil(a) Cila dne 09. avg 2008 21:12:37

rimljanka  

član od: 14.2.2005

sporočila: 17627

9. avg 2008 21:16

No, vsekakor pri nas niso nikoli jedli laškega fižola v stročju. Mladega, izluščenega so, pa seveda suhega.

Asja, se spomniš, kakšne barve so bila semena, ki si jih sadila?

rimljanka - zasebno mnenje

Sporočilo je spremenil(a) rimljanka dne 09. avg 2008 21:17:34

Asja  

član od: 23.10.2002

sporočila: 515

9. avg 2008 21:23

Hvala za odgovore. Rimljanka! Semena so bila roza barve, na ovitku pa so naslikani rdeči cvetovi. Lp, Asja

buča  

član od: 29.7.2006

sporočila: 1546

9. avg 2008 22:02

pri nas mu pa rečemo žohar, vsaj mislim, da gre za isti fižol. buča

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.


Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Dragička
Kaj danes za zajtrkKuharicaVilca
malo za hecpikec85
MOJ vrtrdkapica
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti