Magdalenice

Osnovni recept: 9 jajc 300 g sladkorja 150 g masla 200 g moke 2 vanilijeva sladkorja limonina lupinica 50 g sladkorja v prahu Priprava: Jajca stepite s sladkorjem, nato dodajte moko in limonino lupinico. Pazljivo vmešajte še stopljeno maslo. Nadevajte modelčke za magdalence in pecite na 180 stopinj 15 minut. Pečene potresite z mešanico sladkorja v prahu in vaniijevega sladkorja. To je osnovni recept. Jih je pa več vrst, tipične so francoske, ki jih opisuje že Proust, potem pa mandljeve, čokoladne...No, jaz pečem podobne sicer kar po receptu za orehe, ki je tudi v bazi. Imam take malo večje modelčke, kot medvedje šape oz. školjkice. Obstaja pa tudi poseben model zanje, kot recimo za muffine. Sicer pa če v google vtipkaš madelines ali madeleines, dobiš veliko zadetkov in tudi slikic. Par linkov: http://frenchfood.about.com/library/weekly/aa021703a.htm http://www.meilleurduchef.com/cgi/mdc/l/fr/recettes/madelei (ta je francoski, samo je nazorno prikazan postopek Poglej pa še tale recept v bazi: http://www.kulinarika.net/baze/recept.asp?ID=4316 katka Sporočilo je spremenil(a) katka lopatka dne 01. feb 2007 01:16:28 Sporočilo je spremenil(a) katka lopatka dne 01. feb 2007 01:23:58 Sporočilo je spremenil(a) katka lopatka dne 01. feb 2007 01:25:44

21 dag sladkorja 21 dag moke 10 dag masla 4 jajca 1 vanilin limonina lupinica ščep soli Jaz jih vedno delam po tem receptu in nam so všeč. Jih pride tudi kar nekaj. lp Vesna

Reca, a delaš v modelčkih za magdalenice??? ( meni so tudi full dobre...) lidka

Ali mi lahko poveste kakšni so modeli za magdalenice? Kovinski? Ali jih je potrebno kaj namastiti ali se samo notri vlije. jade

Tudi mene zanima isto kot jade... in kje se jih da dobiti? Lep dan in veliko se smejte

http://www.meltchocolates.com/images/melt_madelines.gif http://www.lacantiniere.com/images/produits/200/20063-AA_ Lahko so na tak sistem, kot muffini, lahko pa ločeni kovinski, malo večji kot za orehe. Saj sem gori napisala, plus na linku se vidi.Ni treba mazat. V Hipermarketu v LJ imajo ločene kovinske. katka Sporočilo je spremenil(a) katka lopatka dne 01. feb 2007 11:00:08

Kje pa bi se dalo dobiti takšne, kot je pakač za muffine (torej neločene)? Lep dan in veliko se smejte

Simona, takih pri nas na žalost še nisem videla...Škoda, ane. katka

Zelo škoda ja... prav tako kot je škoda, da modelčkov za školjke ne dobiš tako Lep dan in veliko se smejte

Jaz sem ga gledala (a še ne kupila) tule: http://www.tm-shop.si/si/page/group/grp/31/ Mi nekam velike tele magdelenice izgledajo, pa tele niso nič francoske, bi rekla, da so bolj španske , sicer sem pa rekla, da bom enkrat pogledala v Leclercu in v Merkurju (pa vedno pozabim). Sasenka