Zelo rada jem solato iz radiča in krompirja. Včasih je dober, včasih pa ful grenak. Kaj je vzrok temu? Ali naj dolgo namakam v vodo ali moram za kratek čas?
milady
Radič
član od 200416 sporočil
član od 2006563 sporočil
Jaz sem ugotovila,da je okus radiča odvisen od sončnih dni-če je vreme septembra lepo,toplo,je vsaj pri nas endivja kar sladka ,enako radič.Jaz obe solati pokrijem z tkanino-kopreno in pod njo rasteta da je veselje pogledat pridelek.Pa še srn sem se rešila na ta način,oziroma njihovega glodanja srčkov radiča
kuharca37
kuharca37
član od 200517907 sporočil
milady, kar jej grenek radič, grenčine so zdrave. Se zdaj v Italiji in tudi na Goriškem pri nas selekcionirajo sorte, ki so spet grenke (grenkost je naravna značilnost izvorne vrste, s selekcioniranjem pa so naredili tudi manj grenke, pa tudi povsem negrenke - pa še brez drugih okusov - sorte). Sem poslušala predavanje strokovnjaka s tega področja, g. Jožeta Osvalda o tem. Zelo zanimivo in povedno je bilo.
Radiča pa nikar ne namakaj, v vodo bodo prešle vse vodotopne, koristne snovi: vitamini, minerali,.....no, tudi nekaj grenčin.
Se pa podpišem tudi pod zapis kuharce37, dodala bi še to: tudi suša vpliva na povečanje grenčin.
rimljanka
Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.
Za pošiljanje sporočila v forum se prijavite ali vpišite.
Prijavite se lahko tudi z Google računom.