Pekarna rednak luče - mufini

Ali kdo pozna mufine, ki jih ( vsaj včasih so jih ) pekli v pekarni Rednak v Lučah - Savinjska d.? Pravzaprav so bili večji, kot ti običajni - glavna značilnost pa je bila, da so bili neznansko mehki - puhasti, skoraj takšno testo, kot pri kakšnih kupljenih buhteljih ( čisto po vseh receptih pridejo drugačni - bolj zbiti ) in bili so temni - čokoladni, v njih pa so bili koščki čokolade - ampak ta je tudi bila mehka. Parkrat sem jih kupila v trgovini dobrega soseda, ki je v bližini, sedaj pa je zaprta. Če bi kdo vedel recept bi bilo super.

lp,

vanjatajnsek

20. avg 2006 12:44

Imam en recept za čokoladne mafine, samo pri tej poplavi receptov ne vem, če ga bom našla. Po opisu pa so točno to: puhasti s stopljenim koščkom čokolade v sredini.Bom šla v akcijo Aki

20. avg 2006 13:31

Si mi dala idejo, bom poslala recept v bazo in sicer pod naslovom Puhasti čokoladni mafini. Evo ti recept: 6 jajc 200g surovega masla 180g rjavega sladkorja 180g mletih mandljev ( orehov ali lešnikov) 150g jedilne čokolade 100g mlečne čokolade Penasto vmešamo maslo s polovico sladkorja, nato počasi dodajamo rumenjake,na koncu dodamo še posebej stopljeno jedilno čokolado. Iz beljakov stepemo sneg, mu dodamo drugo polovico sladkorja in ga skupaj z mandlji vmešamo v masleno kremo. modelčke za mafine namažemo z maslom in napolnimo do 2/3, ker precej narastejo.V vsak mafin damo še košček mlečne čokolade. Pečemo pri 180 stopinjah, čas pa je odvisen od velikosti modelčkov. Prepričana sem, da je to to kar iščeš, če pa ni je pa lahko samo boljše. Aki

20. avg 2006 14:12

a lahko namesto masla margarino pa mlečne čokolade samo jedilno Drejček

20. avg 2006 14:36

Najlepša hvala za recet. Bo definitivno preizkušen. Ko boš poslala recetpt v bazo ne pozabi na slikice. lp, vanjatajnsek

20. avg 2006 22:29

Ali ni nič moke zraven, ali so dovolj jajca in pa orehi? LP! fakin712

20. avg 2006 22:47

Fakin712, bi rekla, da ne... tudi pri Panamski torti ni moke, ker jo nadomestijo orehi. Naslednji dan je še boljša. Muffine po tem receptu bom sprobala jutri. LP Lipa

20. avg 2006 23:25

Jih bom tudi jaz jutri ali pojutrišnjem sprobala, ker izgleda recept zelo slasten. LP! fakin712

21. avg 2006 0:05

drejček, če imaš raje margarino, lahko z njo nadomestiš maslo, le paziti je treba da je primerna za pečenje. Tudi samo jedilno čokolado lahko uporabiš, samo v tem primeru se košček čokolade strdi, če uporabiš pa mlečno, pa ostane stopljen in mnogim je to bolj všeč. Fakin, nič moke ni v tem receptu.Tako kot je napisala Lipa, moko nadomestijo mandlji.Zato pa so tako rahli kot bi bili iz puha. Recept sem pa že poslala v bazo, samo še naredit jih moram, da bom lahko fotkala. Aki Sporočilo je spremenil(a) aki dne 21. avg 2006 00:07:08