Se gremo igrat?

Čisti med lahko vsebuje vodo in jo. Po pravilniku jo slovenski med lahko vsebuje največ 20%, manj jo je bolje je. Seveda so vsi odgovori delno pravilni, ker sprašujem kolko vode ima od do in ne povprečja. Če nau odgovora priznam povprečje.... katti

Sestava medu je tudi odvisna od vrste cvetlic za med...mar ne! Sicer pa je vsepovsod podatek ki navaja vodo med 17 in 18%....na wikpediji piče celo da čisti med NESME vsebovati vode ...in temu verjamem - namreč medu se ne sme niti doadajati niti odvzemati sestavin...ker takrat ne govorimo več o medu... Toda če praviš da je največji delež vode 20% ?? Torej med 1 in 20% - kolikšna bo ta je pa odvisno od cvetlic, sestave ... SESTAVA MEDU Delež v medu (%) Ogljikovi hidrati monosaharidi fruktoza 33-42% do 77% glukoza 27-36% disaharidi saharoza 1-4% maltoza turanoza trisaharidi melecitoza Voda 17,7% Ostale snovi: 5,3 % Cele beljakovine Aminokisline prolin Fenilalanin Encimi nvertaza = saharaza Amilaza glukoza oksidaza kisla fosfataza Katalaza Vitamini B1 = anevrin 0,004-0,06 mg v 100 g medu B2 = riboflavin 0,02-0,06 mg nikotinska kislina oz. njeni amidi 0,11-0,36 mg pantotenska kislina 0,02-0,11 mg B6 = piridoksal 0,008-0,32 mg C 2,2-2,4 mg Mineralne snovi Soli Na, K, P, Ca, Si, Mg, Fe, Mn cvetlični med 0,35 % gozdni med do 1% Povzeto po knjigah "Od čebele do medu" in "Čebelarstvo". escada Sporočilo je spremenil(a) escada dne 30. jun 2006 13:20:48

Dobro povprečno je 18%, jo je pa od 15 do 21%. Drugače sem spraševala samo po vodi pa stre bli pridni in se razpisal. Torej če ni pripomb, pnaj nadaljuje escada. katti

O.k Ne bo zahtevno: KURKUMA kako ji rečemo drugače in iz kje izhaja ter razen v kulinariki za kaj jo še uporabljamo? escada

Kurkuma (Curcuma longa L.) drugo ime: Indijski žafran, tumerik Opis Kurkuma je zelo podobna ingverju. Iz podzemnega dela rastline - debele hruškaste korenike s stranskimi poganjki poženejo široki, do 1 m dolgi suličasti listi in lepi rumeni cvetovi. V začimbne namene uporabljamo mleto posušeno koreniko kurkume ali njene stranske poganjke. Kurkuma ima prijeten vonj, ki nekoliko spominja na ingver, ter pikanten, oster in nekoliko grenak okus. Aromatični rumeni prašek združuje v sebi lastnosti začimbe in naravnega barvila. Kurkuma je doma v vlažnih tropskih predelih južne Azije. Največji pridelovalec je Indija, gojijo jo tudi na Kitajskem, Peruju, Haitiju in Jamajki. Uporaba Mleto kurkumo v naših kuhinjah redko uporabljamo. Najpogosteje jo z ostalimi začimbami sestavljajo v začimbne mešanice. Kurkuma je ena od osnovnih začimb curry-ja, kateremu daje karakteristično rumeno barvo. Poznavalci dodajajo kurkumo kuhani perutnini, solatnim dressingom, marinadam... Kurkuma se uporablja v prehrambeni industriji za obarvanje mariniranih proizvodov, juh, margarine, masla, sira, sadnih pijač in likerjev. Kurkumo uporabljajo v zdravilstvu za za povečano izločanje žolča, ker stiska žolčni mehur se izloči več žolča. Eterično olje kurkume topi žolčne kamne, skupaj z barvilom pa razkužuje žolčni mehur in žolčevod ter blaži njihovo vnetje. ANJA Sporočilo je spremenil(a) anja dne 30. jun 2006 14:16:33 Sporočilo je spremenil(a) anja dne 30. jun 2006 14:18:00

Anja....zasluženo lahko postaviš naslednje vprašanje escada

Hvala. Katera rastlina se imenuje Red Nancy in kakšne barve so njeni cvetovi? ANJA

Ja, fina igra, ni kaj. Sem se že v hipu veliko naučila. ditka

A je to slučajno lisasta mrtva kopriva. Cvetovi pa so vijoličaste barve. maychi

Lamium maculatum "Red Nancy" - mrtva kopriva Čas cvetenja: maj, jun, jul Barva cvetja: rdeča Višina: 20 cm (nizke) Osvetlitev rastišča: polsenca, senca Vlažnost rastišča: normalno rastišče, zalivanje ob hudi suši potrebuje zelo vlažno rastišče ali celo stoječo vodo Prst: običajna vrtna tla zelo hranilna tla Kislost (pH) tal: normalna ali nevtralna vrtna tla (6-7 pH) kisla tla (pH 4-6) Zimzelena: ne Gostota sajenja: 5-7 kom/m2 Uporabna za: vrtne grede pokrivanje tal in nadomeščanje trate večja korita in posode -------------------------------------------------------------------------------- Upam da je točno lp ursa40