Rdeči riž

Malce sem v precepu. Pripravljala sem že različne vrste riža, ampak rdečega še nikdar. Zdaj sem ga dobila eno vrečko, razveselili so me prijatelji, ki so bili v Provansi (in seveda neizmerno uživali v tamkajšnji kulinariki...). Sprašujem torej, ali ima katera kakšne izkušnje z rdečim rižem (zrna so podobna divjemu oziroma črnemu rižu) in seveda prosim za kak recept. Hvala, Mamamia

mamamia

22. jun 2006 19:04

Brskanje po spletu je dalo tole: http://www.zdravahrana.net/html/deli/glavna_og_hidrati.h http://www.meksiko-si.com/zacimbe.php http://www.kulinarika.net/forum/topic.asp?TOPIC_ID=2768 na tej strani je PACKA napisala: Črn riž? Mi uživamo rdeč riž, ki se ne nakuha kot ostale vrste riža, saj je v lupinicah. Kuha se 45 - 50 min, če ga prej ne namočiš. Ko je kuhan, se "razcvete" kor ajdova kaša. Ena velika žlica riža in človek je sit cel popoldan. http://www.************.si/recipes.php?S= na tej strani zaslediš: Rdeči riž (jap. aka mai) vsebuje več mineralov kakor črni, poleg tega pa še vitamin B2 in železo. Barvo mu daje tanin pa v Google vtipkaj "roter reis", dobiš morje zadetkov. da o vtipkanem "red rice" ne govorim, npr. tole: http://www.bodyandfitness.com/Information/Health/Research/r itd....... Svojih izkušenj pa nimam. Žal. rimljanka Sporočilo je spremenil(a) rimljanka dne 22. jun 2006 19:04:31

22. jun 2006 19:17

Kaj pri nas se tega riža ne dobi? vanya

22. jun 2006 21:32

vanya, se, vsaj v spletnih trgovinah. Če pa me spomin ne vara, sem ga videla tudi v hiper najboljšem sosedu. rimljanka

23. jun 2006 8:25

Rdeč riž sem zadnjič videl v trgovini Kalček v BTCju. Imajo pa tudi črnega. Miroslav Vulović