Gost ima vedno prav

S spoštovanjem Hermanu Teronu !

Poklicna deformacija pač. Ni bilo potrebno preveč raziskovati, da sem našel Hermanovo oceno Špacapana. Nor bi bil, če na vse to ne bi imel pripombe. Starost naredi svoje, pravijo.

Zemljo tlačimo ljudje raznih čudi, tako tudi Herman. Po svoje ima prav, vendar pa, kot je bilo nekje govora o lastnem zavitku toaletnega papirja, pomagaj si sam in bog ti bo pomagal. Reči hočem, da ga prvič ni treba biti sram in naglas kjerkoli povedati, kaj je in česa ne, drugič pa, naj pač naroči tisto, za kar je prepričan, da je zanj neoporečno. Omejitve si je Herman postavil sam, če ga seveda ne tare kakšno hudo obolenje. Sam imam probleme s pritiskom in holesterolom, no diete pa se, kot sem opazil v teh letih, ne smem držati prestrogo.

Žal je res tudi to, da je kulinarika kot taka v vseh svojih oblikah namenjena tistim, ki si jo lahko privoščijo. Obstoj gostiln je odvisen od njihovega poslovanja, to pa je uspešno, če je ponudba primerna za večino povprečnih uporabnikov.

Pa še nekaj. Tudi dobre ocene lokalov se da kupiti. Sam ob podobnih izkušnjah nisem več razočaran. Preprosto greš in poskusiš, gost pa ima vedno prav.

Murko !

25. okt 2001 8:48

Spoštovanje tudi tebi.....rad bi samo dejal, da se mora gost na osebje v določeni restavraciji absolutno 100% zanesti....ni važno, zakaj jaz ne uživam mleka in mlečnih izdelkov, lahko sem alergičen na te stvari in pripriči padem v komo, lahko ne presnavljam laktoze, lahko sem zatežen tip in si izmišljam.......ampak natakar tega ne ve in me nima pravice vprašati, osebje v restavraciji mora vedeti kaj se v določeni jedi nahaja in spoštovati moje opozorilo, da tega pač ne jem....natakar mora v takšnem primeru vzeti za smrtno resno in odgovorno....da ne govorim o tem, da so mi pri Špacapanu prinesli v sredici še ledeno tuno, na zunaj pa skoraj prismojeno.....to je bilo pa tudi za mene "tu mač".....še enkrat pa poudarjam, da mora natakar poznati vse sestavine v vseh jedih, ki jih prodaja, če pa tega ne ve (bog pomagaj), potem pa naj za takšne "sitne" goste vsaj v kuhinji vpraša, ali je v škampovem koktailu kakšen mlečni izdelek, ker se že na zunaj vidi, da je mlečne barve...... hetero

25. okt 2001 15:36

Soglasam zelo z Vami Hetero Lep pozdrav vsem Henri (se na prostosti = dopustu)

26. okt 2001 8:16

Svetu in mestu! Da se nisem javil nekaj dni je kriv nizek udarec, ki ste mi ga zadali. Jako sem bil šokiran ob rigoroznem dejanju, da bi vzel bolniško, pa sem na srečo že globoko v penziji. O nastalem problemu sem kramljal s sosedo, ki je kvekerka, a mi je vseeno stala ob strani in me prepričala, da imam gvišno prav. Zategadelj mi je hudo pri srcu in ko ste zaklenili temo mi je duša jeknila kot predrta zračnica. Prav ko sem našel istomisleče in smo reševali v dobro potrošnikov tekoče probleme v našem gostinstvu, ste nas amputirali. Niti braniti se ne morem pred abotnim psevdonimom “Superseptik”, ki mi ga je nekdo mimogrede prilepil. Vi (Admin- sliši se kot ime kakega smuč. skakalca?) pa me še obtožite, da moj e-mail sploh ne obstaja! Res, da je prišlo do neljube napake, radi neveščosti z elektronskimi novotarijami. A sedaj vam sporočam naslov, ker nisem potuhnjenec. mperlič@slo.net Nisem tiste vrste, da bi hvalil vsako beznico, ki streže klajo ali jedi v kateri bi uspevale halofitne biljke. Pa beznice v katere stopiš in misliš, da si v hištrni in ne gostilni. A klepsidra teče vsakomur enako in iblajtar bo vsakomur svoj ceh udaril. Žiher me vrag opali, ako ne govorim po pravici. Ko smo obiskovali višjo gimnazijo smo si smotko srobota zvili in marsikatero žaltavo razdrli, pa ni bilo zamere, če smo kakemu neslano zagodli. Po vojni smo takisto prijatelji ostali, pa čeprav smo prenekatero hudo besedo požrli. Dandanes pa se ženirate za vsak kos govna. Pa kaj bi še pisal, saj sem tako dovolj nakretil gorja. Vi pa le iščite košček ocvirka v joti in ga namesto fane obesite na šentflorjansko videlo. Naj bo dovolj. Ne rečem, da me ni zaneslo, ko sem vam izvolil tolmačiti svoje izločanje, a to vse zaradi prepogoltnosti naših gostincev. Zdaj me pa le pošteno premikastite po senci, saj sem si zaslužil.

26. okt 2001 9:50

G.Perliču v oberočno podporo! Zaklepanje teme je po mojem skromnem mnenju navadno kratenje svoboščin,takisto pa tudi vračanje v mračno preteklost naših očetov in njih zatiralcev.

26. okt 2001 17:18

Se moja "dva stotina": Ne vem zakaj ste se nakuhali kot kak fizol, ko se je tema o straniscarstvu zaklenila. Namrec, ce bi ziveli v kaksni drzavi ki ima pravi kapitalizem, demokracijo in svobodo govora, vas bi prikrajsali ze prej. Svobode gredo vse do svoje meje, in ljudje jih lahko uzivajo dokler ne krsijo ta istih meja drugih ki tlacijo zemljico. Nekateri na tem forumu pa meja ocitno nimajo in namesto o kuhariji razpravljajo o cem drugem. Zelo malo ljudi ki se ukvarjajo s kuhanjem ima uzitek prebirat vase straniscarske dogodke - se manj pa jih zanima kako brez hlac hodite po gostilnah. To ste verjetno izvedeli iz ogorcenja kar nekaj bralcev. Da pa imate nekaj podpornikov - no ja, le kako naj vem da se za vsemi temi uporabniki ne skriva samo en sam trnov osebek? Pa se to (kot pise ze Franc Murko): pa kaj se niste slisali za konkurenco?? Pa za to da tisti ki ponudi gostu to kar jim ugaja in to kar iscejo, koncno tudi prezivi?? Le zakaj lazite v taksne gostilne ki vam za na prvi pogled niso vsec?? Svoboda izbire, dragi moji, svoboda izbire!!! Spremenil(a) - jaz dne 26 okt 2001 17:18:55

29. okt 2001 9:50

Koncno je nekaj intelektualcev izboljsalo nivo misljen o kulinariki. Seveda "boljsi" (zenski) clani Kulinaricne (moje)Slovenije nimajo najboljsega mnenja o tem delu kulinarike, ker je menda "moski" Lep pozdrav vsem (nic vec svoboden = konec dopusta) Henri