Ribji biftek

IŠČEM RECEPT ZA RIBJI BIFTEK, KI SEM GA NEKOČ JEDLA V NEKI GOSTILNI, VENDAR GA NISEM ŠE NIKJER ZASLEDILA.

25. okt 2001 7:32

Ali je bil ta "biftek" v bistvu namaz, bele barve? Potem gre za nekaj v stilu "bakalar na belo".

25. okt 2001 8:40

Jaz imam recept za odličen ribji biftek, vendar ga trenutno ne najdem. Obljubim pa, da ga priskrbim v roku 1 ali 2 dni. Moj ribji biftek ni bele barve, pač pa rdeče oz. rjave. Lp, Beti.

25. okt 2001 9:01

Recept za lososov biftek: lososov file narežeš na dribne koščke (grobo zmelješ v multipraktiku) pol rdeče ali zelene paprike pol čebule sol po okusu grobo zmlet poper sok pol limone Vse sestavine dobro premešaš, daš v hladilnik za cca 2 uri, da se malo uleži in postrežeš enako kot tatarski biftek. kaja

25. okt 2001 10:49

Tunin biftek: 2 čebuli 2 žlički kaper 4 manjše kisle kumarice 2 žlički gorčice 2 trdo kuhani jajci 2 rumenjaka 6 Rio Mare Vse sestavine zmiksaj. Če je masa preveč tekoča uporabi več tunine.

1. nov 2001 12:49

Zdravo! Nisem pozabila na vas, ampak tega recepta res ne najdem. Še malo bo treba počakati. Upam, da se ne mudi preveč! Lp, Beti.

3. nov 2001 0:27

Hvala za odgovore, mudi se mi nič,ko utegnem pa preizkusim Že poslane recepte.

3. nov 2001 22:38

Pravi bakalar al bianco se dela iz sušene polenovke, ki jo čez noč namočimo v vodi. V isti vodi, ki ji dodamo jušno zelenjavo in sol potem polenovko skuhamo (cca 2 uri). Kuhano polenovko očistimo vseh koščic. Pri pravem bakalarju je potrebno meso polenovke in začimbe zbijati v možnarju mi pa raje uporabimo kar multipraktik. Od začimb se dodaja čim več strtega česna, sol, poper, olje (oljčno) in pa nekaj tekočine v kateri se je kuhala polenovka. Sestavine mešamo dokler namaz ni željene gostote. Nekateri bakalarju dodajajo kuhan krompir ampak to ni tisto pravo, lahko pa zadevo zgosti če smo s tekočino pretiravali. lp

28. mar 2016 9:50

http://www.kulinarika.net/recepti/14598/ostale-jedi/rib

mosnikdani