RIBJI BIFTEK - kulinarika.net

mimper1

sporočila:-1

tema odprta - 25. okt 2001 0:08 | ogledi: 13.438 | odgovori: 8

IŠČEM RECEPT ZA RIBJI BIFTEK, KI SEM GA NEKOČ JEDLA V NEKI GOSTILNI, VENDAR GA NISEM ŠE NIKJER ZASLEDILA.

Malan

sporočila: -1

25. okt 2001 7:32

Ali je bil ta "biftek" v bistvu namaz, bele barve? Potem gre za nekaj v stilu "bakalar na belo".

Beti

sporočila: -1

25. okt 2001 8:40

Jaz imam recept za odličen ribji biftek, vendar ga trenutno ne najdem. Obljubim pa, da ga priskrbim v roku 1 ali 2 dni. Moj ribji biftek ni bele barve, pač pa rdeče oz. rjave. Lp, Beti.

kralj

sporočila: -1

25. okt 2001 9:01

Recept za lososov biftek: lososov file narežeš na dribne koščke (grobo zmelješ v multipraktiku) pol rdeče ali zelene paprike pol čebule sol po okusu grobo zmlet poper sok pol limone Vse sestavine dobro premešaš, daš v hladilnik za cca 2 uri, da se malo uleži in postrežeš enako kot tatarski biftek. kaja

Morska deklica

sporočila: -1

25. okt 2001 10:49

Tunin biftek: 2 čebuli 2 žlički kaper 4 manjše kisle kumarice 2 žlički gorčice 2 trdo kuhani jajci 2 rumenjaka 6 Rio Mare Vse sestavine zmiksaj. Če je masa preveč tekoča uporabi več tunine.

Beti

sporočila: -1

1. nov 2001 12:49

Zdravo! Nisem pozabila na vas, ampak tega recepta res ne najdem. Še malo bo treba počakati. Upam, da se ne mudi preveč! Lp, Beti.

mimper1

sporočila: -1

3. nov 2001 0:27

Hvala za odgovore, mudi se mi nič,ko utegnem pa preizkusim Že poslane recepte.

moven

sporočila: -1

3. nov 2001 22:38

Pravi bakalar al bianco se dela iz sušene polenovke, ki jo čez noč namočimo v vodi. V isti vodi, ki ji dodamo jušno zelenjavo in sol potem polenovko skuhamo (cca 2 uri). Kuhano polenovko očistimo vseh koščic. Pri pravem bakalarju je potrebno meso polenovke in začimbe zbijati v možnarju mi pa raje uporabimo kar multipraktik. Od začimb se dodaja čim več strtega česna, sol, poper, olje (oljčno) in pa nekaj tekočine v kateri se je kuhala polenovka. Sestavine mešamo dokler namaz ni željene gostote. Nekateri bakalarju dodajajo kuhan krompir ampak to ni tisto pravo, lahko pa zadevo zgosti če smo s tekočino pretiravali. lp

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.


Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Trixi
MOJ vrtrdkapica
malo za hecmadoka
Kaj danes za zajtrkPetrca_5
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti