Hura - uspelo mi je!

Jade ,hvala bom poročala lp goga

Že fehtam Dragičko za kuharski tečaj. Vesna Leben

Reca tudi jaz se grebem za krajčke (pa ne okol govort). jade

Jaz se tudi. Pa nisem edina v familiji. Glede recepta nimam pripomb. Sicer pa je jade tako povedala, da je stvar uspela. Pozdrav. rimljanka Sporočilo je spremenil(a) rimljanka dne 31. jan 2006 19:48:42

jade, recept si predstavila, kot izkušena kuharca tudi jaz bom probala, imam pa eno vprašanje - ali je testo res brez jajc in se ravno tak vleče pozdrav

Pri nas nikoli ne dodamo jajc, pa se vleče, še preveč včasih. rimljanka

ligojna je napisal/a:

Že fehtam Dragičko za kuharski tečaj. Vesna Leben

Jaz tudi, jaz tudi!!! Tudi meni od vlečenega testa samo luknje ratajo in nujno potrebujem en intenzivni tečaj vlečenega testa! Bom sprobala ta vikend ta recept, pa da vidimo, če bo kaj drugače. Ko sem bivšo cimro gledala.... kar na oko je not v skledo zmetala, zamesila in razvlekla. In vedno je bilo testo perfektno, pa tanko kot svila.... jaz pa tjas

Saj tisto ni moj recept, je kopirano od Dragičke, saj sem napisala spodaj, morate njo pohvaliti. jade

Pa še to, podrobna navodila za vlečeno testo mi je včeraj zvečer dala Rimljanka tako, da se lahko še njej najavite na kakšen tečaj. jade

Še moje izkušnje z vlečenim testom. Znam ga že zelo dolgo; ko sem bila še mlada:), me je mami naučila. In nikoli nisem imela problema z njim. Vse do pred nedavnim, ko sem ga delala iz neke poceni moke iz Š. Bila je katastrofa od lukenj. Takrat sem si prisegla, da ne kupim več druge moke kot Mlinotestove T500. To je najbolj univerzalna moka. Iz nje delam vse. Nikoli ne mešam ostre in mehke moke; vedno delam samo iz mehke. Pri tečaju pri sestri Vendelini sem se naučila sledeče: če boste delali štruklje (torej kuhali), potem je treba dodati jajce, da testo lepo naraste, če bo štrudelj (pečen), potem jajce ni potrebno. Edino kar ima včasih moje testo, so žile, kar pa me nič ne moti, saj se kljub temu lepo potegne. Moja mami ga dela v multipraktiku in naredi super testo. Je bolj gladko kot moje na roke narejeno. Lp mimika