28. okt 2012 20:42
Za začetek lahko povem, da sem s kvašenim testom na bojni nogi, vseeno pa vsake toliko časa naredim kak poizkus, če sva se že pomirila, pa do zdaj ni bilo kakšnega uspeha. No, za danes sem se odločila za poskus s solno emulzijo. Naredila sem jo dopoldan in popoldan sem zamesila testo. Takoj sem dobila vtis, da iz tega bo pa mogoče še celo kaj ratalo. Iz kg moke sem naredila 6 hlebčkov in prvega sem že zmazala s pečenico, ki mi je ostala od kosila.
Čeprav je večina takšno peko pohvalila, vseeno nisem pričakovala, da bom testo s takšno lahkoto zamesila. Vzhajalo mi je zelo lepo, drugo vzhajanje sem pa kar preskočila in hlebčke dala kar v pečico. Pekla sem na 220 st. pol ure. Še en dokaz več, da je kulinariaka res pametna stvar.
Lep večer in veliko uspešne peke,
tejkica