torta iz beljakov - kulinarika.net

Migla  

član od: 16.6.2004

sporočila:1891

tema odprta - 19. okt 2005 18:43 | ogledi: 19.429 | odgovori: 25

Pred leti sem v Holandiji jedla torto, ki je nikoli ne bom pozabila. Bila je skoraj zmrznjena, ko so mi jo ponudili. Poskusila jo bom opisati. Namesto testa je bilo okoli 5 plošč-oblatov (stepeni beljaki s sladkorjem).

Krema pa je bila podobna londonski kremi ali kakšni rahli čokoladni kremi. Torta je bila zamrznjena in to zato, da so jo lahko rezali.

Nepozabna torta. Morda je recept v bazi, pa ga nisem našla.

Hvala, Migla

mamamia  

član od: 9.11.2004

sporočila: 15677

19. okt 2005 21:48

Hm, iz beljakvoega snega delam jaz mrzlo mascarpne torto, ampak saj lahko kombiniraš recept za to testo s kakšno lahko kremo. Ti pošljem recept za to testo? Mamamia mamamia

stana.r  

član od: 28.11.2004

sporočila: 2908

19. okt 2005 23:30

Tole me spominja na torto Japanski vetar. Oblati so iz beljakov, sladkorja in malo kisa. Krema se dela iz mleka, rumenjakov, sladkorja, moke, čokolade, lešnikov in masla. Torta vredna greha - ampak - dela se kar nekaj ur. stana

anja  

član od: 2.9.2001

sporočila: 1431

20. okt 2005 7:46

Mamamia, Stana kaj če bi te recepte dali med recepte, da bi jih lahko poskusili tudi ostali? ANJA

mamamia  

član od: 9.11.2004

sporočila: 15677

20. okt 2005 9:00

Bom jaz tega za beljakovo testo poslala kar v to temo, saj je čisto kratek. V bazo ga ne bom dajala, ker ni moj "avtorski". Za ledeno mascarpone torto pa lahko recept pošljem na zsebno pošto - tudi ni za v bazo, ker je iz ene nemške revije. Če katera želi ta recept, ga z veseljempošljem, samo sporočite. Mamamia mamamia

d.  

član od: 3.12.2003

sporočila: 523

20. okt 2005 9:16

Jaaa! Mamaima, jaz bi recept za maskarpone torto. Prooosiiim! ===

Dragička  

član od: 9.12.2003

sporočila: 7726

20. okt 2005 9:23

Na brzino naj prispevam nekaj za beljakove kore: 1) BISKVIT ZA ENO KORO: 5 beljakov, 17 žlic sladkorja, 1 žlica kisa Naredi sneg iz 5 beljakov s 17 žlic sladkorja in 1 žlico kisa. Maso razdeli v dva dela in peči (posuši) v pečici na 150 stopinj. (postopek ponovi dvakrat - 2 kore). 2) BISKVIT: 5 beljakov, 10 žlic sladkorja v prahu, 5 žlic nasekljanih orehov, 2 žlici mletih orehov, 1 žlica moke. Beljake stepi v trdi sneg, dodaj sladkor, orehe ter moko. Vlij v okrogli pekač in speči (posuši) v pečici na 150 stopinj. (Postopek ponovi 3 x krat - 3 kore). Pozdravček!

Loni  

član od: 12.12.2001

sporočila: 7858

20. okt 2005 10:25

Jaz imam pa tak recept, da beljakovo testo v krogih našpricaš na peki papir, na katerega predhodno narišeš kroge. Loni Makaroni

stana.r  

član od: 28.11.2004

sporočila: 2908

20. okt 2005 10:44

"Moj" recept je podoben le, da je iz 18 jajc in 3 plasti - ampak to je verjetno po želji. Če sem čisto poštena se še nisem lotila delat te torte. Naredila mi jo je prijateljica in seveda sem jo prosila za recept ampak, ko sem videla koliko je dela, me je kar malo minilo. No, pravzaprav ni tako hudo le čas si moram vzeti, ker se vse dela isti dan. Kore baje ne smejo stati, se pa vsaka kora peče oz. bolj suši 40 minut. Je pa blazno dobra torta. stana

facko  

član od: 6.2.2003

sporočila: 47

20. okt 2005 20:31

Ali je to podobno borovničevi torti iz Asa? Ta je res fantastična, pa bi rada ugotovila, kako si jo lahko pripravim doma. facko

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.


Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?johana
malo za hecmadoka
Kaj danes za zajtrkPetrca_5
MOJ vrteta
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti