Najprej naj vas vse pohvalim, ker razdajate svoje izkušnje z nami nevedneži. Sedaj pa k problemu. Letos sem se odločila da bom prvič naredila domače kompote. Ja in? Skoraj noben mi ni uspel. Ne vem kje sem ga polomila, saj sem vse delala po navodilih. Naprimer pri mareličnem kompotu se mi je vse skisalo, pa sem dala toliko sladkorja kot je bilo navedeno,pasterilizirala v posodi do vrelišča in jih pustila počasi ohlajati, pred tem sem kozarce seveda tudi oprala in pogrela v pečici. Zakaj mi ni uspelo? Pa še to naj povem, da sem recept uporabila od tukaj. Potem naslednje so hruške. Ker sem se bala neuspeha sem rekla, da jih bom polovico vložila z želirnim sladkorjem polovico pa z navadnim. Spet sem vse pripravila tako kot je v navodilih, še posebno drage kozarce sem kupila, da bo ja "orenk" tiste z gumico, pasterizirala sem jih v pečici, tisto rundo z navadnim sladkorjem 10 minut več kot prvo in potem kozarci, ki so narejeni z želirnim sladkorjem so na vrhu potemnele hruške pri tistih z navadnim sladkorjem pa kompot "beži ven" iz kozarcev kljub gumici. Prosim pomagajte!!!!! imam namreč manjvrednosti kompleks. Če mi kaj ne uspe me mine vsa volja, ker si ne zaupam več. Res bi bilo škoda da tega ne bi več počela, ker imamo vsako leto tooooliko hrušk. Prosim, če mi zaupate zanesljive preizkušene recepte, in točna navodila. (temperatura pasterizacije, kje pasterizirate, kako izgleda vsebina v kozarcih med samim postopkom, ali mora vreti,... Pa še to hrušk in marelic nisem kuhala v sladki vodi, ampak sem jih polila surove v vročih kozarcih z vročo raztopino. Ja saj vem, zdaj me imate pa že dovolj.
krizanka22
Dušanka
Sporočilo je spremenil(a) DUŠANKA dne 14. okt 2005 09:21:02
Sporočilo je spremenil(a) DUŠANKA dne 14. okt 2005 09:21:22
rimljanka 
