Pustni krofi

Pa ko oblikuješ krofe si lahko eno maličko kepico testa pustiš in ko imaš občutek da je olje vroče jo daš pečt - če se kepica takoj dvigne in zacvrči je dovolj toplo (upam, da ne preveč) Rebeka

Juhuhu! Pa mi je uspelo. Krofi so odlični, veliki s širokim venčkom. Tašča ni verjela, da sem jih sama spekla. Nisem imela svežega kvasa pa sem dala kar suhega, bili so tako dobri, da sem kar važna. Seveda jih je zmanjkalo zelo hitro, pa bomo še naprej pekli. Hvala vsem za recepte in nasvete. Delala sem jih po Galjinem receptu, prva liga. LP jade

A se lahko testo zamesi z mešalcem ali se mora z roko(lopatico) ? Tatjana

Tjanca, mešaš lahko z mešalcem, testo je še rahlejšo kot za potico, le testa za kruh ne mešaj z mikserjem, mi ravno včeraj "totalno" crknil. Jade, me veseli, da so ti krofi uspeli, tudi meni vedno uspejo po tem receptu. Lep pozdrav vsem, želim vam mastnega pusta! Galja

Pozdravljeni! Tudi jaz sem spekla krofe po ze preiskusenem receptu,pa bom preizkusila se recept iz teh strani,samo da se ne vem katereg?Pecem jih pa kar v voku in v orehovem olju. Lepo pustovanje vsem pa obilo dobrih krofofov Dragica marmeladka

Marmeladka, Ali so zaradi orehovega olja kaj drugačnega okusa LEJA ŠKERJANEC

Saj ne, da bi hotela biti pikolovska, vseeno pa me zelo moti, da ves čas uporabljate besedo peči namesto cvreti. To sta dva popolnoma različna postopka, ki ju vsi dobro poznate. In zato je nujno, da ju imenujete pravilno. H kuharskemu znanju (ki ga je tukaj gor res obilo) spada tudi ustrezna terminologija.

ojla tudi jaz imam problem s cvrtjem krofov sploh ne morem ugotoviti pravilno temperaturo a mi katera lahko pomaga lp mihana

GALJA, 10 dag kvasa je absoltno preveč, zato ima okus po kvasu.Na 1 kg moke je dovolj maksimalno 4 dag kvasa, probaj enkrat boš videla da je res HERMAN

Leja, Orehovo ali arasidovo olje prenese pri segrevanju visoke temperature in se tako hitro ne pregreje, za to se ga lahko veckrat uporablja.Primerno za cvrtje,pohanje... Jedi ocvrte v tem olju nimajo drugacnega okusa.(oziroma imajo okus samo po tistih dobrotah ki ste jih dodale same ) LP marmeladka