Preliv za palačinke

član od 2004238 sporočil

10. nov 2004 10:02ogledi: 11.551odgovori: 8

Večkrat sem že jedla skutine palačinke, zapečene v pečici, preko katerih je bila prelita rahla rumenkasta omaka, ki je zelo dišala po vaniliji.

Predvidevam, da je ta omaka mešanica stepenih rumenjkov in sladkorja, z vanilijo ter snega beljakov.

Ali imam prav!

Za odgovore in nasvete se vam zahvaljujem ter vas lepo pozdravljam!

Simona

biba

član od 2004542 sporočil

10. nov 2004 10:31

nekateri jo naredijo kar iz vanilijevega pudinga in snega beljakov. Še vroč puding vmešaš sneg beljakov in to je to. biba

PAJDO

član od 200418 sporočil

10. nov 2004 11:29

Mislim, da je bil ta preliv narejen iz sladke smetane, v katero se razžvrklja jajce ali dva in sladka po okusu, lahko tudi z vanilijevim sladkorjem. PAJDO

Lijana

član od 20021603 sporočil

10. nov 2004 12:01

Običajno uporabljam kislo smetano stepeno z jajci. Se lepše obdrži na vrhu, ker je gosta.

Lady_L

član od 20031260 sporočil

10. nov 2004 12:19

Na palačinke narežem samo tanke listiće margarina (maslaca) da mi budu fino reš pečene. Lidija...

Doban

član od 2004238 sporočil

11. nov 2004 13:48

Mislila sem na preliv, ki se prelije čez porcijo palačink na krožniku, ne na preliv, ki se zapeče preko palačink v pečici! Lp, Simona Simona

megi

član od 2001334 sporočil

11. nov 2004 14:37

Potem je to vanilijeva krema na osnovi mleka , jajc , moke, sladkorja in vanilja. Poskusi eno od krem za kremne rezine. Verjetno je to bolj tekoče. Mnenje somo kot namig. martina

lisička

član od 2003588 sporočil

11. nov 2004 15:06

Mogoče pa je to mlečni šado. V deci mleka, ki ga sladkaš po okusu, dodaš vanilij sladkor ,ubiješ jajce in neprestano mešaš nad ognjem, da naraste. Jaz sem delala to na plinu in neprestano mešala z mešalcem. Potem to streseš po palačinkah. Za aromo lahko dodaš malo ruma. Namesto mleka uporabiš vino in je potem to vinski šado.

Doban

član od 2004238 sporočil

12. nov 2004 7:49

Ja Lisička, mislim, da je ta preliv nekakšen šado! Bom preiskusila, pa poročala! Lp! Simona

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum se prijavite ali vpišite.

Prijavite se lahko tudi z Google računom.

Prijava Vpis