Dežnikarice / marele - kulinarika.net

TanjaG.  

član od: 6.7.2002

sporočila:509

tema odprta - 26. okt 2004 11:59 | ogledi: 24.168 | odgovori: 30

Pozdravljeni!

Včeraj sem dobila nekaj več dežnikaric in ker nimam časa, da bi se ukvarjala z njimi, me zanima, kako naj jih shranim za kako kasnejše obdobje.

O paniranju in zamrzovanju sem že slišala in jih bom del tudi tako shranila, zanima me, če ve delate še kaj drugega z njimi....recimo: vlaganje, kuhanje, kako drugo jed....?

Hvala in lep dan.

TanjaG.

ligojna  

član od: 22.12.2003

sporočila: 1501

26. okt 2004 13:07

Imam sposojeno knjgo Gobe za sladokusce.Avtor omenja,da dežnikarice niso primerne za vlaganje.Primerne so za cvrtje,nadevanje in dušenje. Vesna Leben

Lotti  

član od: 13.10.2006

sporočila: 322

18. sep 2007 20:22

Kako pripravljate marele, da ne odpiram nove teme? Lotti

pinka  

član od: 17.6.2004

sporočila: 929

18. sep 2007 21:33

Klobuke operemo pod zelo vročo vodo, posolimo ali povegetamo, spaniramo in ocvremo v olju.

rimljanka  

član od: 14.2.2005

sporočila: 17640

18. sep 2007 21:58

Nič pranja, samo malo posolim, spaniram, ocvrem,...... rimljanka

Lotti  

član od: 13.10.2006

sporočila: 322

18. sep 2007 22:05

Saj paniram in ocvrem jih tudi jaz, pa me je zanimalo, če jih preipravljate še kako drugače. Danes sem jih namreč precej nabrala... Kaj pa že spanirane v skrinjo, bi šlo? Pa jih potem samo še ocvrem... Lotti

MarijaR  

član od: 2.8.2005

sporočila: 7

18. sep 2007 22:42

Spanirane v skrinji so dobro obnesejo- zmrznjene v olje, pa je. Sveže pa jaz ocvrem pariško (samo v osoljenem in popranem jajcu)- so nam bolj všeč kot z drobtinicami. MarijaR

ati zlati  

član od: 24.11.2006

sporočila: 597

19. sep 2007 6:10

Marele lahko uporabiš tako kot vsako drugo gobo v juhi,golažu,pražene z jajčko...Najpogosteje pa se dežnike panira.Panirane lahko spravite v zamrzovalnik,le med njih dajte tanko folijo,da se ne sprimejo.Panirane in zamrznjene porabite v čim krajšem času,saj kmalu dobijo starikav okus(najkasneje v dveh mesecih). ati zlati

darja-  

član od: 11.8.2007

sporočila: 567

12. okt 2007 21:09

Zelo dobre so če med drobtine zmešamo malo sira oziroma parmezana.. darja-

Teka  

član od: 21.8.2005

sporočila: 1151

13. okt 2007 7:23

ati zlati je napisal/a:
Panirane lahko spravite v zamrzovalnik,le med njih dajte tanko folijo,da se ne sprimejo.Panirane in zamrznjene porabite v čim krajšem času,saj kmalu dobijo starikav okus(najkasneje v dveh mesecih). ati zlati
Sem ravno včeraj brala na enem gobarskem forumu, da naberi toliko marel kot jih boš takoj pripravil, kajti ko marela nekaj časa stoji, izgubi na okusu. Zato jih ne zamrzujemo. Teka

mk66  

član od: 29.3.2009

sporočila: 32

27. sep 2009 18:51

Imam vprašanje! Pred leti smo delali namaz iz dežnikaric, mi lahko kdo osveži spomin ker recepta nimam. Spomnim se da sem jih očiščene samo zavrela v argo juhi in jih ocejene in ohlajene z raznimi začimbami zmiksala v multipraktiku. Pozabila sem katere začimbe dati noter. Mi smo temu rekli tatarski biftek z marel. LP in hvala mk66

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.


Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Dragička
Kaj danes za zajtrkgligor
MOJ vrtjohana
malo za hecpikec85
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti