Borosilikatno steklo

Borosilikatni pekači vzdržijo 300°C.

V omari sem našel še zapakiran pekač iz borosilikata ki vzdrži 560°C. Se lahko peče pri tako visokih temperaturah ker ne vsebuje BPA ali zaradi česa drugega?

https://www.mimovrste.com/pekaci/rosmarino-bakego-stekl

Notri bi pekel musako pa me zanima s čim naj pokrijem da se ne bo izsušilo. Z alu folijo najbrš ne ker visoke temperature, sol in kis povzročajo da se iz aluminija izloča škodljiva snov....ta bi skozi kondenz kapljala dol v hrano.

Temo je spremenil(a) vegetar dne 12. apr 2024 9:07

12. apr 2024 11:03

Katero hrano pa pripravljaš v pečici na 560oC? Pa kje dobiš pečico, ki sploh gre tako visoko? Mirno musako pokrij z alu folijo. Sol ne izhlapeva, kislin je v musaki skrajno malo, pred koncem peke boš pa tako ali tako folijo snel za nekaj časa, da se zgoraj malo zapeče. Tako da naj te kondenz v pečici nič ne skrbi, pri 180+oC pri zračnem tlaku tako ali tako voda ne kondenzira.

12. apr 2024 12:02

borosilikatno steklo 300° vs 560° ......na splošno me zanima zakaj takšna razlika. Če je zaradi BPA potem verjamem da ta prehaja v hrano tudi pri nižjih temperaturah vendar v zakonskih okvirjih ki jih je napisal človek.

Ali ni tisto ki iz pokrovke kaplja dol kondenzirajoča vodna para?

Je v pekaču znotraj pečice kaj drugače?

12. apr 2024 13:16

Upoštevaj nasvet limnol in ne kompliciraj.........

rimljanka

12. apr 2024 13:51

Od kod ti sploh ideja o BPA v steklu? 

Sporočilo je spremenil(a) limnol dne 12. apr 2024 13:52

12. apr 2024 14:27

Kolikor sem videla pekač na linku, narediš musako v kateri je dovolj sočnih stvari, da je musaka po pečenju sočna. Jaz jo pečem na 180 stopinj, ne vem zakaj bi bila potrebna višja temperatura in pokrivanje???

12. apr 2024 15:03

Ker na embalaži pekača za do 560°C piše BPA Free.

Naslednjič poskusim brez pokrova.

Kje se uporabljajo stekleni pekači sestavljeni iz dveh delov?

12. apr 2024 16:05

Ker na embalaži pekača za do 560°C piše BPA Free.

Naslednjič poskusim brez pokrova.

Kje se uporabljajo stekleni pekači sestavljeni iz dveh delov?

12. apr 2024 16:26

Včasih smo pekli pečenko. 

12. apr 2024 16:48

To ti je isto kot olje brez holesterola ali veganska sol.

12. apr 2024 17:38

Vegetar, mislim, da si ti večkrat kompliciraš življenje brez veze.