Velikonočni nadev

Pozdravljeni!

Moja mama je po rodu iz Bele krajine, okolica Črnomlja. Za Veliko noč se je vedno pripravil velikonočni nadev, ki se je spekel v testu za rezance. Recepta nikjer ne zasledim. Sicer ni problem, receptov za nadev je dovolj, rezančno testo bom pa tudi pripravila. Zanima me, ali je še kje (v Beli krajini ali širše) taka navada priprave velikonočnega nadeva ("fuline"), ker na spletu tega ne zasledim. Če bo zraven še kompleten recept, pa kak nasvet, bom pa več kot zadovoljna.

Pa lepe Velikonočne praznike želim vsem!

25. mar 2024 22:23

https://old.slovenskenovice.si/lifestyle/okusi/belokranjski- tudi fulanje

https://midvakuhava.si/belokranjski-nadev/

https://www.kulinarika.net/recepti/mesne-jedi/ostalo/nad

https://www.visitdolenjska.eu/en/cuisine-and-wine/bela-kraj

https://www.belakrajina.si/sl/okusite/tradicionalne-jedi

https://www.kulinarika.net/forumi/tema/366/nekaj-belokra

https://www.radio-odeon.com/novice/fila-ne-belo

https://www.kolpa-resort.si/blog/categories/rec

Mislim , da bo kar dovolj.

"Prijazne besede so lahko kratke in preproste, njihov odmev pa je neskončen"(Mati Terezija)

26. mar 2024 7:18

Draga Johana!

Hvala za vse pripete povezave, super so. Ste se kar pošteno potrudili. Moje osrednje vprašanje je bilo glede zavijanja nadeva v  rezančno testo. Morda se najde kdo, ki dela nadev na tak način?

7. apr 2024 1:09

Velikonočne potice sicer nism0 nikoli delali iz rezančnega testa, smo pa včasi naredlili malo mehkejše rezančno testo in ga nadevali z orehovim nadevim.Mlete orehe smo zmešali s kiso smetano, dodali sladkor in cimetI  in po potrebi malo limoninega soka. Včasih smo testo še prej premazali s stopljenim maslom in posuli  na tanko s prepraženimi belimi drobtinami.Nati smo vse lepo zvii in spekli.