Puranji file

Pozdravljeni, rada bi en dober nasvet, recept za polnjenje približno 1 kg puranjega fileja, da ga potem lahko spečem v pečici . Pregledala sem recepte pa ne vem , rabim nekaj enostavnega, ker imam 2 kg kos puranjega v skrinji in bi 1kg pa panirala za zrezke , zato rabim enostavni recept za polnjenje in za v pečico . Najlepša hvala za nasvete in lepo bodite drage kuharice in kuharji kulslo. 

marjeta10

24. avg 2023 9:28

Najbolj enostaven in sočen recept! 

Iz puranjega fileja poskusi dobiti bodisi en velik zrezek ali 2 manjša, čimbolj v obliki pravokotnika. Potolci, začini s soljo, poprom in suhim česnom. Na zrezek daj kuhan pršut in rezine sira. Zvij v rulado. 
Kupi listnato testo in mesni zvitek zavij v testo. Za lepši videz lahko križno zarežeš testo in premažeš z stepenim jajcem. V pečici pri 180 stopinj pečeš cca pol ure. 

Varianta je tudi, da ravno tako iz fileja narediš zrezke in jih nadevaš z maso ( kruh, mleko, jajca, sol, poper, suh česen, kuhan grah, kuhan korenček). Zviješ v rolado in zvežeš z vrvico. Ravno tako pečeš pol ure. 

Sporočilo je spremenil(a) Trixi dne 24. avg 2023 09:32

25. avg 2023 17:18

Najlepša hvala .

marjeta10

31. avg 2023 11:44

Lahko poskusite s tem receptom:

https://www.kulinarika.net/recepti/mesne-jedi/perutnina/