28. sep 2018 23:40
Če se že greste da ne rečem kaj z manuka medom, potem se najprej prepričajte, da res kupujete manuka med. Letno ga namreč porizvedejo okoli 1700 ton, po svetu se ga pa proda na leto vsaj 10000+ ton. Z drugimi besedami - več kot 80 % tega, kar prodajajo z oznako manuka med, to v resnici ni.
Licencirane proizvajalce s certifikatom UMFHA najdete na seznamu na spletni strani http://www.umf.org.nz/umf-members/. Tam lahko tudi preberete, kako se med ocenjuje. Kar kupite, mora torej obvezno imeti oznako Manuka Honey z emblemom UMF, oceno (ki se izračuna iz kombinacije vsebnosti leptosperina, hidroksimetilfurfurala in metilglioksala - številke gredo od 5 do 26, oznaka MGO pa pomeni vsebnost metilglioksala v mg/kg medu) in številko licence proizvajalca. Če je nima, je verjetnost, da ste kupili pravi manuka med, minimalna.
Sonja