Vloženi česen

Kje si pa to kupila. Obožujem česen. Lumpica

Tale recept je iz knjige O. Schwartz: Bogastvo trajnih okusov: 5dl belega vinskega kisa, 2 žlici soli, 1kg svežega česna. Kis in sol zavremo, nato odstavimo z ognja in ohladimo. Česen olupimo, nato ga 1 minuto blanširamo v vreli vodi (če ga manj, postane v kozarcu zelen - je sicer užiten, ampak ni lep). Odcedimo, zložimo v kozarce za vlaganje, zalijemo s kisom in dobro zapremo. Dober je nekako po enem mesecu. To zgoraj je originalen recept. Jaz ga pa delam tako, da blanširan česen zalijem z vrelim kisom, prilijem še nekaj olivnega olja (ne preveč - samo curek) in še vroče zaprem. Včasih dodam tudi nekaj zrn popra - najlepše je, če je raznobarven - rdeč, zelen in črn. Ampak popra čisto malo. LP cervus

Vloženi česen sem kupila v eni od koprskih trgovin, uvožen pa je bil iz Austrije. Ko pa sem šla čez par dni v isto trgovino, da bi ga še kupila, ko smo ugotovili da je zeeeeeeloooo dober, ga ni bilo več. Trgovka je povedala, da je v hipu pošel in da čakajo drugo pošiljko, jaz tudi. Drugič bom bolj pozorna na njegovo znamko in vam jo bom sporočila. Lp

S čim ga jeste? Tanja