Kaj kuhati za naslednji dan

Pozdravljeni,

imam problem, in sicer drug teden začnem z novim delovnikom (odsotnost od 4-17h).

Doma imam ostarelo mamo, sedaj pa nimam pojma, kakšen jedi naj pripravim za naslednji dan, saj ona bi bila samo ob krompirju, in solati pa tudi navajena je na vedno sveže pripravljeno hrano.

Hrana iz doma odpade.

Kakšni nasveti?

anitram1

30. jan 2018 11:03

Anitram1, kaj ti ne pomaga več kot 4000 strani Kaj jutri za kosilo? Uf... od 4 - 17. ure... to bo treba fajn premislit, ne samo kaj bo za kosilo.

Upam, da boš problem rešila.

Pozdravček!

30. jan 2018 12:23

Uf ne vem..bo treba kaj takšnega, da se lahko pogreje a ne..kakšne enolončnice, golaž, paprikaš, jota, fižol v omaki, segedin, repa, meso v omaki (zrezek v omaki), polivka za testenine in tko naprej..kaj v tem smislu.. nekaj kar lahko počaka..krompir slej k prej postane postan..

30. jan 2018 12:25

Če je mama navajena na sveže pripravljeno hrano, potem je "mise en place" (da si vse sestavine v naprej pripraviš) v kombinaciji z ekonom piskri najboljša rešitev...tako bistveno skrajšaš čas od štarta priprave do postrežbe.  Polizdelki, pripravljeni en večer prej, so v marsikateri kombinaciji popolnoma sprejemljivi. To tudi jaz prakticiram, pa nimam tako "ubijalskega" delavnika kot ti. Imam pa doma ostarelega tasta, ki nima nič proti, če večer prej skuham kakšno čorbo, golaž, sarme... V bistvu tudi nima nič proti zamrzovanju že pripravljene hrane; skratka, nezahteven možak 

Če pa so pomisleki le v zvezi z zamrznjeno hrano in je pogrevanje sprejemljivo, potem je na teh linkih kar nekaj idej za pripravo kosila vnaprej:

https://www.kulinarika.net/forumi/tema/10263/vnaprej-pri

https://www.kulinarika.net/forumi/tema/6603/kuhanje-za-d

https://www.kulinarika.net/forumi/tema/2359/za-vec-dni-v

30. jan 2018 12:30

Goveja juha. Segedin. Sarme. Praženo zelje in klobasa. Bograč. Pasulj. Pašta fižol. Ričet. Jota. Mineštra (obara). Boranja. Zelenjavnih juh je precej na izbiro oz. čisto lastni navdih oz. izbor sestavin ter gostota juh. Chili con carne. Mesna omaka za testenine. Filane paprike. Čufti. Srčki v omaki. Golaž. Krompirjev golaž. Ribji brodet. Vse to lahko po obrokih shranimo tudi v skrinjo, da ne kuhamo vsakega obroka posebej.

Musako, lazanjo, pizzo lahko pripravimo že dan prej, damo v hladilnik in ob prihodu domov damo v pečico. Rižota se lahko pogreje v mikrovalovni pečici. Tudi burek, krompirušo. Kdaj se lahko skuha tudi močnik, gres, kaša v mleku. Jetrca so tudi hitro gotova in polenta kot priloga. Tudi ribji fileji so hitro pečeni, krompir za solato poleg lahko skuhamo že dan prej ali zjutraj. Njoke in cmoke tudi lahko hranimo v skrinji, pridemo domov in v vročo vodo z njimi. Podobno sirovi, ajdovi štruklji.

30. jan 2018 12:36

Vsi (no, večina najbrž) imamo neskončno radi svoje starše in tvoja mama ne bo imela od tebe tudi pogrete čorbice, ker boš po dveh mesecih zaradi izgorelosti zbolela. Tudi moja dva sta bila celo življenje vajena sveže pripravljene domače hrane, ko je pa skozi največja vrata prišla bolezen skoraj k obema hkrati, se je bilo pač treba navaditi na pogrevanje ali pa "sveža gostilniška oz. domska" hrana na dom.  Drugače ne gre in prej si boš to skušala dopovedati, lažje ti bo. 

Ognjič

30. jan 2018 13:32

Točno tako kot je napisala Ognjič. Delovnik, ki si ga sprejela, je že sam po sebi ubijalski. Tudi mama bo razumela, da ji ne moreš pripravljati vsak dan sproti svežih obrokov. Če je zadovoljna s krompirjem in solato, bo najbrž tudi še s kakšno drugo hrano. Očitno pa si sama ne more pripraviti niti kuhanega krompirja, zato se mi tukaj pojavi vprašanje, ali si bo lahko sama pogrela že vnaprej pripravljeno jed. Trinajst ur boš zdoma, to je več kot pol dneva, pa tudi spočita ne boš. Težko si predstavljam, kako boš tole dolgoročno furala. Najbrž bo potrebna pomoč še koga. Da ne pride v poštev praviš. Bo moralo, sicer bo to žrtev tudi na račun tvojega zdravja.

30. jan 2018 13:43

Ali ima mama kakšne kronične bolezni (sladkorna, demenca), zaradi katerih je treba drugače kuhati?

A je doma še kdo (otroci pri 10-12 letih lahko naredijo marsikaj, ko pridejo iz šole, samo pustiti jim je treba dihat)?

lp, proxima

30. jan 2018 15:53

V skrajni sili obstaja tudi pomoč na domu v sklopu raznih domov za ostarele-ne vem od kod ste. Se lahko dogovorite le za kako uro okrog kosila in lahko ta oseba dokuha ali pogreje.