Frijoles

Pozdravljeni!

Dolgo ze iscem recept za frijoles (postopek, zacimbe, dodatki), taki kot je v MB v mehiski restavraciji Takos. Sicer sem malo pogooglala, pa google pravi da je to bolj kot ne juha s fizolom oz. fizolova omaka. V Takosu je to bilo podobno taki pasti. Jaz v Mehiki se nisem bila, jejo pa v Braziliji fizol vedno na omako, tak da bi lahko tudi blo. Se kdo malo bolj spozna kak je s tem?

Hvala in LP

10. nov 2017 13:05

Morda kaj takega? http://eatfresh.org/recipe/snacks/black-bean-dip  & original v španščini http://eatfresh.org/es/recetas/snacks/%EF%BB%BFsa

10. nov 2017 16:15

 To je zmečkan črn fižol (frijoles sicer pomeni le fižol). Najprej se skuha ali kupiš že kuhanega, potem pa ga zmečkaš in malo pražiš na masti, dodaš česen, origano in predvsem kumin (ne kumino, razlika je v okusi in vonju). To doma veliiko pripravljamo, ker smonori na tako pripravljen fižol.

10. nov 2017 16:18

ali pa kaj takega: http://www.seriouseats.com/recipes/2012/09/frijoles-moli ?

"Stressed is desserts spelled backwards!"