Čebula, sveža vs. posušena - kulinarika.net

balkanboy  

član od: 6.2.2017

sporočila:1

tema odprta - 8. feb 2017 15:31 | ogledi: 2.655 | odgovori: 12

Ali kdo ve, koliko gramov posušene čebule je nadomestek za 1 kg sveže čebule?

balkanboy

Katarinči  

član od: 27.12.2015

sporočila: 4351

8. feb 2017 16:15

Balkanboy, tega sicer ne vem, morda ti lahko pomaga moj način odmerjanja: namesto 1 manjše sveže čebule odmerim 1 zvrhano jušno žlico posušene (narezana je na lističe). S posušeno čebulo v obliki granulata ali prahu pa nimam izkušenj.

Katarinči

fasulas  

član od: 26.12.2007

sporočila: 430

8. feb 2017 18:56

Zakaj se pa uporablja posušena čebula?

 

 

fasulas

Katarinči  

član od: 27.12.2015

sporočila: 4351

8. feb 2017 19:48

Za kuho vendar, faslulas ...šalo na stran, meni v kleti strašno slabo drži čebula, v kuhinji je pa pretoplo zanjo, v trgovini je dostikrat obupna (beri: napol gnila), zato imam zlato rezervo posušene čebule, kadar nam zadiši golaž, zrezki v čebulni omaki in podobno,  pa ni časa iti ponjo v trgovino ... včasih pa je kriva tudi trenutna "lenoba" oziroma se s kosilom preveč mudi. 

Je pa res, da je ni čez sveže narezano oziroma nakockicano čebulo ... seveda na roke in z ostrim nožem, brez potuhe v obliki raznih MUMčijev

Katarinči

mamamia  

član od: 9.11.2004

sporočila: 15665

8. feb 2017 20:21

Sušeno čebulo jem včash namesto čipsa  

mamamia

Katarinči  

član od: 27.12.2015

sporočila: 4351

8. feb 2017 21:03

Nisi edina

Katarinči

lera  

član od: 21.7.2010

sporočila: 93

9. feb 2017 10:57

Katarinči, jaz čebulo stenstam beri prepražim v večjih količinah cca 5 kg na enkrat in jo potem dam v male posodice in v skrinjo. Eno posodico imam pa vedno v hladilniku na zalogi. Potem pa jo uporabljam za vse. Vonj po čebuli v stanovanju je samo enkrat, pa še časovno prihraniš

Golaž je ekspres pripravljen potem se pa sam kuha, itak vklopim timer na štedilniku pa mam čas za kaj drugega.

lera

VilmaS  

član od: 10.10.2003

sporočila: 1064

9. feb 2017 11:55

Na spletu (tu in tu)  je podatek, da 1 kg suhe čebule ustreza 10 kg sveže čebule.

V.

naor  

član od: 4.3.2010

sporočila: 7682

9. feb 2017 12:41

Jaz sem jo samo enkrat kupila, ampak za zobat kot čips je pa super. Za zaposlene je tenstanje na zalogo in poenostavljanje res dobrodošlo. Jaz pa končno uživam, ko lupim in seckam čebulo, česen, tenstam in pripravljam jed. Dolga leta mi je bilo kuhanje muka in odveč, ker nikoli nisem bila stoodstotno pri stvari, zdaj pa sem že dolgo kuharca s srcem. In še nikoli nisem tolikokrat pekla kot zadnjih deset let.

 

naor

limnol  

član od: 16.11.2001

sporočila: 5112

9. feb 2017 18:26

Kako pa delate z zmrznjeno praženo čebulo? Kar iz skrinje v ponev, ali prej odmrznete? 

Sonja

Sweetness Bakery  

član od: 28.8.2013

sporočila: 225

9. feb 2017 18:26

Jaz jo pa dam kar v sendviče, hot-doge, tortilje, burgerje, kakšno solato posipaš, kot drobir na vrh juhe ... 

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.


Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Dragička
Kaj danes za zajtrkgligor
MOJ vrtjohana
malo za hecpikec85
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti