Grudice v kremi - kulinarika.net

tema je zaklenjena

Optimistična  

član od: 28.7.2010

sporočila:31

tema odprta - 2. jan 2017 22:54 | ogledi: 1.733 | odgovori: 6

Kaj je razlog, da se med kuhanjem kreme za kremne rezine v njej naredijo grudice?

Optimistična

Dragička  

član od: 9.12.2003

sporočila: 7785

2. jan 2017 23:01

Ko se masa doda v mleko, se mora pridno mešat in ne imeti premočno temperaturo. Kakšno kremo si imela? Mogoče so jajca "koagulirala". 

Opiši postopek dela, ti bo lažje odgovoriti.

Pozdravček!

limnol  

član od: 16.11.2001

sporočila: 5141

3. jan 2017 14:41

Verjetno so grudice nastale iz moke - ni druge, samo bolj mešati. Meni so se naredile samo enkrat, ko sem imela mehko moko - če vzamem ostro, grudic ni. 

Sonja

Katarinči  

član od: 27.12.2015

sporočila: 4367

3. jan 2017 15:04

Optimistična, Dragička in limnol,  glede na to, da je o postopku izdelave kreme za kremne rezine in (tudi) o grudičasti kremi članica Optimisitčna spraševala in izčrpno pisala že tu: 

https://www.kulinarika.net/forumi/tema/28116/kremsnite-z  med drugim pa je že takrat dobila  nekaj nasvetov v zvezi z grudicami, bi bilo verjetno smiselno nadaljevati kar tam

 

Katarinči

Dragička  

član od: 9.12.2003

sporočila: 7785

3. jan 2017 15:41

Ha-ha-ha, Katarinči... ti si od .

Kaj če nas Optimistična malo na**gu**? Tako, kot se lastika nateguje 

Pozdravček!

limnol  

član od: 16.11.2001

sporočila: 5141

3. jan 2017 15:44

Je pa le vzpodbudno, da je ob vseh mukah še vedno optimistična 

Sonja

Trixi  

član od: 23.9.2003

sporočila: 14013

3. jan 2017 15:48

Očitno rada dela kremšnite in optimistično verjame, da pa bo enkrat perfektno!

Kjer je volja, tam je pot. Trixi

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Tema je zaklenjena, zato vanjo ne morete več pošiljati sporočil.


Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?gobica1402
MOJ vrtrdkapica
malo za hecmadoka
Kaj danes za zajtrkPetrca_5
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti