Katero olje najpogosteje uporabljate - aktualna anketa - kulinarika.net

Cila  

član od: 5.10.2006

sporočila:3768

tema odprta - 16. nov 2016 6:47 | ogledi: 2.007 | odgovori: 10

V anketi pogrešam možnost odgovor: repično.  

Pri nas gre tega največ, ker je nevtralnega okusa, menda naj bi bil po kvaliteti blizu oljčnega in nekoliko bolj odporen na vročino. 

Cila

Katarinči  

član od: 27.12.2015

sporočila: 4346

16. nov 2016 7:52

Strinjam se s Cilo, repično olje je vsestransko uporabno zlasti zaradi nevtralnega okusa, tudi pri nas v primeru termične priprave hrane največkrat uporabljamo prav repično olje.

Katarinči

Katarinči  

član od: 27.12.2015

sporočila: 4346

16. nov 2016 7:56

Sicer je anketiranje že končano, ampak tudi  pri anketi Moj nadomestek za beli sladkor je ponavadi ... sem pogrešala možnost odgovora rjavi sladkor : https://www.kulinarika.net/anketa/rezultati/286/

Katarinči
Sporočilo je spremenil(a) Katarinči dne 16.nov 2016 07:57

mijamarija  

član od: 19.4.2006

sporočila: 528

16. nov 2016 12:26

OJLA!

Odvisno za kakšno hrano, o tem bi se dalo veliko napisati.

 

Lep dan še naprej

 

mijamarija

testeninca  

član od: 19.2.2013

sporočila: 749

16. nov 2016 21:18

Jaz pa pogrešam kokosovo olje. pri nas gre za termično obdelavo največ tega, drugače pa olivnega.

Kar se tiče repičnega mora biti nerafinirano, tako kot tudi kokosovo seveda, da res govorimo o kvaliteti.

testeninca

Vrtejbenka  

član od: 15.2.2011

sporočila: 3994

16. nov 2016 21:47

Pri nas pa olivno, sončnično in bučno, nekje 90% porabe olj, ostalih 10% pa še kakšna druga..pred leti smo veliko arašidovega, sedaj pa ne...kokosovih maščob v nobeni obliki še nisem, ker mi modne kulinarične muhe niso nikoli dišale...

 
Sporočilo je spremenil(a) Vrtejbenka dne 16.nov 2016 21:48

Katarinči  

član od: 27.12.2015

sporočila: 4346

18. nov 2016 22:13

Cila, zdaj je v anketo dodana tudi možnost odgovora "repično olje"

Katarinči

Cila  

član od: 5.10.2006

sporočila: 3768

19. nov 2016 7:14

 Videla in glasovala .   

Ne vem zakaj ga imenujejo "repično olje", če je narejeno iz semen oljne ogrščice? Kakorkoli, najj bo repično ali ogrščično, nam je všeč. Rafinirano ali nerafinirano. Priznam, da slednjega doslej nisem iskala, ga bom pa nabavila ob prvi priložnosti za solate in podobne hladne prelive. 

Cila

elaphus  

član od: 27.9.2002

sporočila: 6939

19. nov 2016 21:11

Cila, po moje je to napaka. Oljna repica ali rips je nekaj drugega kot oljna ogrščica. Sta si pa podobni. Iz ripsa se dela ripsovo olje, ki so ga včasih (res ne vem, če še zdaj), uporabljali v industriji za mazanje strojev, kar je dobro vedela tudi Zofka Kvedrova (Vlatka in Mitka). Za človeka je škodljivo, olje oljne ogrščice pa seveda ne.

Lp

cervus

naor  

član od: 4.3.2010

sporočila: 7665

20. nov 2016 8:22

Jaz vedno vprašam strička G. Tokrat sem našla kar nekaj zadetkov. Tudi zdaj mi še ni povsem jasno. Tovarna olja Gea napiše, da je to isto olje, kvečjemu je lahko enako pravim jaz. Potem navaja dalje,da je ogrščica različica kolerabe, repica pa bližnji sorodnik strniščne repe. Na koncu izveš, da je do napake prišlo iz srbščine pri prevajanju. Pa imaš iz finfarja drobiž.

 

naor

babka1951  

član od: 22.8.2012

sporočila: 6920

20. nov 2016 13:52

Pri tej anketi jaz ne morem sodelovat, ker največ olja, ki ga v naši kuhinji porabimo je tistega Zvezda rastlinskega.........mešamo ga pa z zdravo svinjsko mastjo 

"Pomembna je pot, po kateri hodiš, in ne kraj, kamor greš."

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.


Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Penny92
Kaj danes za zajtrkKuharicaVilca
malo za hecpikec85
MOJ vrtrdkapica
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti