Xantana

Potrebujem pomoč.V enem meni zelo mikavnem receptu piše, da se uporabi tudi Xantano.Tu na Goriškem je nisem našla, so mi pa v eni prodajalni ponudili in sem tudi kupila potem Guar moko, da naj bi bilo to enako.

Kar sem prebrskala google naj ne bi bilo to isto..zanima me če ima kdo izkušnje s to Guar moko ...na škatli piše Guarkernmehl BindeFix Kaltspeisen, Biovegan...a je ta Guar moka zamenljiva z Xantano, ali moram v prestolnico po njo..

Hvala za vsak nasvet , idejo.

Vrtejbenka

20. okt 2016 20:03

Vrtejbenka, ksantan gumi je termično precej bolj stabilen kot guar moka, zato je za peko peciva boljša izbira  ksantan.

Izvoli nekaj povezav:

http://www.maxximumshop.si/vitalnost/i_2659_xanthan-gum-

http://www.mokca.si/etrgovina/dodatki-za-peko-in-

http://www.tovarnaorganika.si/trgovina/emulgatorji-koemulga

20. okt 2016 22:08

Hvala Katrainči..ma ti si pravi zaklad ...saj se mi je zdelo, da ni to eden in isti šmoren..bom kar pri Mokci naročila na dom...drugi teden pa akcija..to so tisti ponesrečeni biškoti..sem mislila da bo šlo brez tega, toda ni šlo...komaj čakam da sprobam..sem ku mali otroci, ki dobijo novo igračko.....še enkrat hvala ti..

20. okt 2016 22:26

Katarinči, tudi jaz se ti zahvaljujem. Ti pa si pa tes polna informacij...

20. okt 2016 22:38

 Hvala