Mavrični madeži na dnu posode - kulinarika.net

MiriBon  

član od: 25.10.2011

sporočila:1764

tema odprta - 27. jan 2016 13:24 | ogledi: 6.049 | odgovori: 7

Sem pa tja na dnu nekaterih ponev ali in višjih posod iz nerjavečega jekla po pomivanju (ko se posoda posuši) opažam nenavadne 'mavrične' madeže. Iskanje po spletu je sicer dalo rezultat, da se zadeva enostavno odstrani z alkoholnim kisom in da se tega ne more preprečiti, če v posodo po kuhanju naliješ vodo s praškom oziroma se vedno pojavlja po kuhanju določene hrane (npr. paradižnikovih jedi).

Nisem pa našla našla podatkov, kaj dejansko se z nerjavečim jeklom dogaja, da pride do takega obarvanja, in ali se v takem primeru v hrano izločajo kakšne ne ravno ok stvari v hrano (ob naslednjem kuhanju). Mogoče kdo kaj več e o tem?

Hvala!



Life is war against boredom~

 

Temo je spremenil(a) MiriBon dne 27. jan 2016 13:28

limnol  

član od: 16.11.2001

sporočila: 5132

27. jan 2016 14:58

Nič ne skrbi, mirno lahko uporabljaš take lonce in prav nič posebnega se ne bo izlužilo iz njih v tvojo juho, se pravi nič več, kot se sicer. Nerjaveče gor ali dol, agresivne raztopine (in marsikaj od hrane je kar precej kislo, recimo paradižnik), voda in visoke temperature naredijo svoje in površino pač malenkost nagrize, pa zato z njo ni nič narobe. Če te madeži motijo, jih pač zdrgni s posode, dobri stari vim reši vse.

Sonja

MiriBon  

član od: 25.10.2011

sporočila: 1764

27. jan 2016 15:15

Hvala limnol, me je malo skrbelo zaradi barvne asociacije na naftne madeže na cestišču in drugih podlagah, ki se prav tako obarvajo mavrično ... haha.

Life is war against boredom~

gogad  

član od: 28.4.2004

sporočila: 3697

28. jan 2016 9:52

Meni se ti madeži naredijo,ko perem v pomivalcu ..ko me prime vzamem par kapljic čistila za steklokeramiko in posoda se spet sveti ..Se pa strinjam z limnol,da ni panike :)

lp goga

Cila  

član od: 5.10.2006

sporočila: 3768

28. jan 2016 10:25

Meni pa le, če posodo pregrejem. Madežev te vrste  se ne da odstraniti, po daljšem času izginejo sami.

Cila

rimljanka  

član od: 14.2.2005

sporočila: 17668

28. jan 2016 10:48

Seveda, gre za svetlobne efekte, ki nastanejo, ko se na strukturi dna posode lomojo/sipajo/karkoli pač. svetlobni žarki, strukturne barve rečejo temu. Kot pri perju na repu pava, recimo.

rimljanka

NIA  

član od: 21.10.2004

sporočila: 208

28. jan 2016 12:45

kis zelo pomaga

NIA

daga  

član od: 18.5.2007

sporočila: 1382

29. jan 2016 19:45

Ja, kis in sol sta najboljša odstranjevalca "mavrice".

daga

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.


Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Dragička
Kaj danes za zajtrkPetrca_5
malo za hecBojaan24
MOJ vrteta
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti