mikro zelenjva - kulinarika.net

mijamarija  

član od: 19.4.2006

sporočila:528

tema odprta - 8. dec 2015 11:02 | ogledi: 5.203 | odgovori: 19

Pozdravljeni

 

Ali ima kdo izkušnje z pridelavo mikrozelenjave. In  kakšna semena se uporabljajo za sajenje.

 

Lep pozdrav

mijamarija

ribaracarak  

član od: 3.4.2003

sporočila: 4154

8. dec 2015 11:16

Kaj je pa to spet za ena pogruntavščina?

 

rrr

trac  

član od: 12.11.2010

sporočila: 557

8. dec 2015 11:28

V bistvu gre za mlade rastlinice, ko imajo odprta prva dva listka (se mi zdi kalčna).

Tu je nekaj primerov: https://sproutpeople.org/seeds/microgreens/

V bistvu nič novega. Ker pa jih lahko vzgajamo na okenski polici, so popestritev prehrane v zimskem času.

 

trac

DBpek  

član od: 19.6.2012

sporočila: 994

8. dec 2015 13:44

V bistvu gre za neke vrste kaljenje oziroma uporabo kalčkov v prehrani.

Pri nas to prakticiramo dnevno in že nekaj časa. Kot je trac napisala, jih lahko gojiš na okenski polici ali pa tudi na kuhinjki mizi oziroma na prostoru, kjer te ne motijo.

Pri nas dobiš večinoma samo osnovna semena, kot so  alfaalfa, črna redkev, ajda, pšenica, bazilika, brokoli, gorčična semena, ječmen, kreša, sončnica, soja in še ene par. V tujini imaš izbire semen za kaljenje veliko več.

 

Jih pa uporabljam kot dodatek solatam, pri sočenju in izdelavi sadno-zelenjavnih sokov, smoothijih, kot dodatek v sendvičih.

DBpek http://www.easy-recepti.com

mijamarija  

član od: 19.4.2006

sporočila: 528

8. dec 2015 14:02

Vidim da so mnenja različna, kalčki se kalijo v kalilniku to delam sedaj.

Mikro zelenjava pa se sadi na podlago substrala za vrtnine.

LP.

 

 

mijamarija

trac  

član od: 12.11.2010

sporočila: 557

8. dec 2015 14:19

Mi grah čisto lepo uspeva tudi brez substrata. (Za prvi del rasti ima seme samo dovolj hranil in je potrebna le voda.) Ko je visok pribl. 10 cm ga  porežem, spodnji del gre pa v kompost (za uživanje to ni primerno). Notri mi je tako enostavneje, poleti ga pa posadim v zemljo na balkonu.

 

trac

Trixi  

član od: 23.9.2003

sporočila: 13953

8. dec 2015 15:41

Jaz pa dam na dno ovalne posode vato cikcak, jo navlažim potresem semena. Zelo mi je všeč redkvica in leča.

Kjer je volja, tam je pot. Trixi

Vanja_v_ZDA  

član od: 14.11.2008

sporočila: 6074

8. dec 2015 16:35

ribaracarak je napisal/a:

Kaj je pa to spet za ena pogruntavščina?

 



rrr

 

MEne zanima isto. Mijamarija, a to rabiš za dekoracijo hrane?

Midva pojeva toliko zelenjave, da si sploh ne predstavljam, kako velik rastlinjak bi rabila, da bi se nahranila. 

Če bi kupovala...$20 za 225g je pa finančno totalno nedosegljivo. 

Vanja

DBpek  

član od: 19.6.2012

sporočila: 994

8. dec 2015 16:36

V bistvu je čisto ista zadeva. To, s podlago je samo bolj fancy. Pšenično travo in ajdo tudi jaz sadim na kokosova vlakna,,ampak samo zato, da lepše zraste v visino in da jo lažje dvakrat porežem. 

DBpek http://www.easy-recepti.com

bannanna  

član od: 25.5.2006

sporočila: 5457

8. dec 2015 18:24

db kako veliko ajdino rastlinico potem porežeš ? jo kaj toplotno še obdelaš? ali je lahko to kar to seme npr od alnature, ki ni toplotno obdelano? hvala!

rimljanka  

član od: 14.2.2005

sporočila: 17674

8. dec 2015 19:00

Alnaturina kaša je obdelana mehansko in dvomim, da bo kalila. za kalitev morajo biti cela semena, ne kaša.

rimljanka

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.


Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Trixi
MOJ vrtrdkapica
malo za hecmadoka
Kaj danes za zajtrkPetrca_5
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti