Kisanje kisa - kulinarika.net

mijamarija  

član od: 19.4.2006

sporočila:528

tema odprta - 23. sep 2015 12:02 | ogledi: 5.484 | odgovori: 8

Živijo!

Tudi letos bomo prešali jabolka in naredili sok in kis. Zanima me če je mogoče že kdo uporabil za kisanje lansko gobo ki se naredi na površini.Jaz sem jo shranila v kisu in me zanima če mogoče kdo to že počel.

 

Lep pozdrav

 

Mija Marija

 

 

mijamarija

jesen  

član od: 5.10.2004

sporočila: 410

23. sep 2015 12:41

Seveda, jo lahko uporabiš,pri nas doma smo vedno dali staro gobo (mama je rekla maternica) v jabolčnik, da se je prej skisal.Lahko jo imeš več let samo v kisu mora bit.

 

 

jesen

lesnik  

član od: 9.10.2006

sporočila: 294

24. sep 2015 18:32

Samo prej mora sok povreti, preden jo daš not. Moja tudi pravkar čaka na to

lesnik

hedonist  

član od: 26.6.2008

sporočila: 4967

25. sep 2015 8:31

Kisa ni treba kisati ker že itak kisel :)

hedonist

rimljanka  

član od: 14.2.2005

sporočila: 17668

25. sep 2015 8:40

No ja, lahko je še bolj ksiel, če ga še kisamo (če še ima kaj alkohola, ki povre v ocetno kislino).

rimljanka

hedonist  

član od: 26.6.2008

sporočila: 4967

25. sep 2015 10:38

Ja , maš prov Rimljanka :) je tolk siv dan, da je vsaka iskrica neverjetno dobrodošla :)

hedonist

rdkapica  

član od: 31.7.2006

sporočila: 1525

22. jul 2016 10:13

Da ne odpiram nove teme, bom vprašala kar tu:

če se v trgovini kupljenem kisu naredi goba – kaj to pomeni? zakaj se to naredi le izjemoma?

rdkapica

rimljanka  

član od: 14.2.2005

sporočila: 17668

22. jul 2016 10:18

Očitno je vtem kisu prisotnih še precej ocetnokislinskih bakterij in zadosti sladkorja, da se razmnožujejo in se zberejo v gobo (ali klobuk).

rimljanka

limnol  

član od: 16.11.2001

sporočila: 5132

22. jul 2016 11:55

Se pravi nič hudega.

Sonja

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.


Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Ossi
Kaj danes za zajtrkPetrca_5
malo za hecBojaan24
MOJ vrteta
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti