Sadna torta - polnilo

Pozdravljeni!

Vem da je bilo na to temo gotovo napisanih že mnogo besed, a vseeno prosim za pomoč, nasvete.

Nekje sem zasledila recept za polnilo ki je vseboval sadni jugurt, sladko smetano, želatino in sadje se mi zdi vsaj tako - če si imel npr. borovnice si nato dal zravn borovničev jogurt. Recepta si nism takoj shranila  in potem je poletel med oblake (nisem ga več našla).

Prosim vas če kdo ve za tak jogurtovo-sadni nadev da cimprej napiše................................................

Hvala

Vanillia

6. sep 2015 15:04

Mogoče tole: http://www.kulinarika.net/recepti/6880/sladice/jogurtov

Ali tole: http://www.kulinarika.net/recepti/6783/sladice/malinovo

Samo zamenjaj navadni jogurt s sadnim in prilagodi količino sladkorja

6. sep 2015 21:37

ziujo!
na forumu sem zasledila tale  recept za kremo (sadna torta):
2dl sladke smetane, 180g jagodnega jogurta, jagodna aroma in malo kremfixa

bi mi lahko malo natančneje povedali o vsem temle če kdo ve - sliši se dobro - kako narediš in koliko pride kreme, za kolikšen pekač? naredila bi eno kremo z borovnicami in drugo z gozdnimi sadeži. bo to ok?

hvala

Vanillia

Vanillia

7. sep 2015 8:40

Ta krema po moje ne bo ratala brez želatine.

7. sep 2015 9:19

Tudi moje mnenje je, da se te kreme raje ne lotevaj, ce zelis prepreciti nesreco in ce ne zelis, da gre trud a torto v nic. Jagodna aroma nima okusa po jagodah, raje v kremo daj zamrznjene jagode

7. sep 2015 19:18

ok hvala

se pravi 2dl smetane jogurt sadje kremfix....

kaj pa kaj podobnega kdo pozna'?

7. sep 2015 20:51

Smetano komot stepeš z jogurtom. Vendar to ne bo ravno čvrsto, da bi kaj položil na vrh, bo pa zdržalo, če samo premažeš neki biskvit ali obložiš kot Pavlovo torto. Če želiš čvrsto kremo, pa bo potrebno dodati ali želatino ali kakšen mascarpone, skuto in recimo stopljeno belo čokolado, ki bo vse skupaj stisnila. 

Tukaj imaš recimo primer kreme z breskvovim jogurtom: http://www.220stopinjposevno.com/food--drink/breskova-torta-go

7. sep 2015 22:18

Vanillia kremfix ni želatinaželatina

8. sep 2015 2:01

Jaz sem ravnokar spet eno iz mešanega jagodičevja:

900g jagodičevja 

2 vrečki po 7 gramov (skupno 14g) želatine v prahu (ki jo stresem v vodo, da nabrekne) 

300g jogurta, malinov je najbolj aromatičen

6dl sladke smetane

300g malin segrejem, spasiram in precedim na cedilu, da odstranim koščice

300g borovnic in 300 g jagod dodam malinam in segrejem skupaj s sladkorjem (in umetnim sladilom) spet smiksam.

Ko zavre, dodam nabreklo želatino. Ko se ohladi na sobno temperaturo, dodam jogurt. Preverim, da je dovolj sladko in po potrebi dosladkam. Nato dodam še stepeno sladko smetano. Vlijem v model (na dno dam čisto navadno biskvitno testo) in dam v hladilnik, da se krema strdi. Uro ali dve pred serviranjem spet stepem sladko smetano (1/5 litra), rahlo odišavim z vanilijo ter sladkam in stresem na kremo.

Potresem z naribano čokolado.

Kreme je dovolj za model 22x35cm.

Ko bom delala torto, ki bo oblečena v ticina maso, bom zgornji količini dodala 1/2 vrečke želatine, da bo dovolj čvrsta. :) 

8. sep 2015 14:26

vem mislila sem želatinafix

sori

8. sep 2015 14:26

imaš morda kakšno fotko shranjejno, drugače pa se sliši dobro:)