Uporabnost suhih gob

Danes sem našla zajetno vrečko doma posušenih suhih jurčkov, ki sem jih od strastnega nabiralca prejela v dar jeseni 2013, se pravi, da so gobe stare dve leti. Založila sem jih in nanje pozabila. Jurčki niso vakumsko zapakirani, temveč shranjeni v navadni polivinil vrečki.

Po vaših izkušnjah - bi bili še uporabni ali bi jih bilo bolje zavreči?

Jolanda1

23. avg 2015 17:18

Po moje, razen dejstva, da so morda manj aromatični, nima biti kaj narobe, če so bili na suhem.

24. avg 2015 8:34

Suhe gobe je najbolje dati v skrinjo...

24. avg 2015 8:55

Nič ne naredi :)

Jurčke namoči v mlačni vodi in jih pusti čez noč. Naslednji dan jih odcedi in naredi iz njih dobro gobovo rižoto :) :)

24. avg 2015 9:04

Ali pa juho!

24. avg 2015 10:09

Hvala vsem za koristne nasvete. Jurčkov imam količinsko dovolj tako za rižoto in juho, kot še za kaj.

Dobro si je zapomniti tudi to, da se suhe gobe lahko zmrzne. Tega namreč še nisem slišala.

24. avg 2015 10:46

Pri nas jih nekaj tudi zmeljemo, dobiš zelo aromatično gobjo 'začimbo', ki jo lahko dodaš skoraj kamorkoli za aromo. Sploh jurčki imajo zelo močen vonj in okus in so res super. To sem začela prakticirati, ker moj dragi ne je gob (pravi, da mu grejo po zobeh in jih po celi hrbtenici čuti, ko jih pregrizne, karkoli točno to pomeni ), če pa dodam žlico mletih suhih jurčkov v jed pa ga ne moti. Tudi kremno juho skuham z mletimi in je odlična.

24. avg 2015 11:54

Zakaj pa?

Ali bi bilo dobro zaliti še s kisom?

24. avg 2015 12:26

Ne, brez kisa.   V skrinjo pa iz istega razloga, kot je tudi pametno imeti suh fižol -če je možnost- v skrinji; da ni mesnega dodatka