Uporabnost suhih gob - kulinarika.net

Jolanda1  

član od: 9.8.2015

sporočila:12

tema odprta - 23. avg 2015 15:52 | ogledi: 7.954 | odgovori: 8

Danes sem našla zajetno vrečko doma posušenih suhih jurčkov, ki sem jih od strastnega nabiralca prejela v dar jeseni 2013, se pravi, da so gobe stare dve leti. Založila sem jih in nanje pozabila. Jurčki niso vakumsko zapakirani, temveč shranjeni v navadni polivinil vrečki.

Po vaših izkušnjah - bi bili še uporabni ali bi jih bilo bolje zavreči?

Jolanda1

rimljanka  

član od: 14.2.2005

sporočila: 17666

23. avg 2015 17:18

Po moje, razen dejstva, da so morda manj aromatični, nima biti kaj narobe, če so bili na suhem.

rimljanka

emažana  

član od: 11.6.2012

sporočila: 282

24. avg 2015 8:34

Suhe gobe je najbolje dati v skrinjo...

Teja

hribovc61  

član od: 14.10.2013

sporočila: 2047

24. avg 2015 8:55

Nič ne naredi :)

Jurčke namoči v mlačni vodi in jih pusti čez noč. Naslednji dan jih odcedi in naredi iz njih dobro gobovo rižoto :) :)

hribovc61

naor  

član od: 4.3.2010

sporočila: 7730

24. avg 2015 9:04

Ali pa juho!

 

naor

Jolanda1  

član od: 9.8.2015

sporočila: 12

24. avg 2015 10:09

Hvala vsem za koristne nasvete. Jurčkov imam količinsko dovolj tako za rižoto in juho, kot še za kaj.

Dobro si je zapomniti tudi to, da se suhe gobe lahko zmrzne. Tega namreč še nisem slišala.

Jolanda1

Sandra_a  

član od: 6.12.2010

sporočila: 446

24. avg 2015 10:46

Pri nas jih nekaj tudi zmeljemo, dobiš zelo aromatično gobjo 'začimbo', ki jo lahko dodaš skoraj kamorkoli za aromo. Sploh jurčki imajo zelo močen vonj in okus in so res super. To sem začela prakticirati, ker moj dragi ne je gob (pravi, da mu grejo po zobeh in jih po celi hrbtenici čuti, ko jih pregrizne, karkoli točno to pomeni ), če pa dodam žlico mletih suhih jurčkov v jed pa ga ne moti. Tudi kremno juho skuham z mletimi in je odlična.

Sandra_a

rdkapica  

član od: 31.7.2006

sporočila: 1525

24. avg 2015 11:54

emažana je napisal/a:

Suhe gobe je najbolje dati v skrinjo...



Teja

 

Zakaj pa?

Ali bi bilo dobro zaliti še s kisom?

rdkapica

Issi  

član od: 5.9.2007

sporočila: 693

24. avg 2015 12:26

rdkapica je napisal/a:

emažana je napisal/a:

Suhe gobe je najbolje dati v skrinjo...



Teja

 

Zakaj pa?

Ali bi bilo dobro zaliti še s kisom?



rdkapica

 

Ne, brez kisa.   V skrinjo pa iz istega razloga, kot je tudi pametno imeti suh fižol -če je možnost- v skrinji; da ni mesnega dodatka

Issi

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.


Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?rdkapica
Kaj danes za zajtrkPetrca_5
malo za hecBojaan24
MOJ vrteta
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti